Dezerty

Anglický puding


Ingrediencie na výrobu anglického pudingu

  1. Maslo 100 g.
  2. Cukor 100 g.
  3. Múka 100g.
  4. Strúhanka -100 g podľa chuti
  5. 2 vajcia
  6. Prášok do pečiva 0,5 lyžičky
  7. Mlieko 150 g.
  8. Štipka soli
  9. Rozinky, sušené marhule 300 g.
  10. Sirup, šľahačka podľa chuti.
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňaEnglish Cuisine

Zásoby:

Kastról, parník, mixér, misky, krájacia doska, nôž, lyžica, fólia, pekáč (najlepšie odnímateľný)

Varenie anglického pudingu:

Krok 1. Zmiešajte maslo s múkou a strúhankou.

Vyberte maslo z chladničky a nechajte zmäknúť. Potom ju nakrájajte na malé kúsky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Maslo, múku, sušienky a prášok do pečiva zmiešajte s rukami, kým sa neobjavia drobky.

Krok 2. Porazte vajcia cukrom.

Umyte vajíčka, rozdeľte ich do samostatnej misky, pridajte cukor, štipku soli a porazte mixérom asi 10 minút.

Krok 3. Dokončili sme prípravu testu.

Do cesta pridajte zbité vajcia, mieste. Potom tam nalejeme mlieko, opäť dobre premiešame. Moje sušené marhule, na doštičke sme rezali nožom na veľmi malé kúsky. Do cesta pridajte umyté a sušené hrozienka. Všetky sa dobre premiešajú. Pudingové cesto je pripravené. Zaradíme ho do pekáča (môžete použiť silikón alebo rozoberateľný), naolejovaný. Formu zakryte fóliou zhora a dobre ju pripevnite.

Krok 4. Pečieme puding.

Puding sa pripravuje vo vodnom kúpeli. Na tento účel použite širokú a hlbokú panvicu, do ktorej sa naleje voda. Voda by mala dosiahnuť polovicu pudingovej formy. Na spodnú časť panvice môžete umiestniť tanier otočený hore nohami, na ktorý vložia nádobu s cestom. Panvicu prikryte vekom. Hrniec s vodou a pudingom sa privedie na stredné teplo a keď sa voda uvarí, znížte ju. Miska sa udržuje 3 hodiny v ohni a pravidelne sa kontroluje, či sa voda odparila. Je potrebné pridať vodu. Na varenie pudingu môžete použiť dvojitý kotol.

Krok 5. Podávajte anglický puding.

Hotový puding sa ochladí, prenesie z formy na tanier, zaleje sa sirupom zo sladkého ovocia a ozdobí šľahačkou. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Do pudingového cesta môžete pridať jeden pomarančový a strúhaný muškátový oriešok.

- - Rúru môžete použiť na puding. Čas pečenia - 1 hodina 1 hodina 20 minút pri teplote rúry 160 stupňov.

- - Môžete posypať strúhankou na spodok tukového formulára, aby sa puding ľahšie vytiahol z formy.