Iné

Hrachová polievka s pipetami a srdiečkami

Hrachová polievka s pipetami a srdiečkami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chvíľu som chcel ľahkú jogurtovú polievku, a tak som sa dal do práce.

  • 500 g pipety a srdca
  • 300 gr mrazenej žltej fazule
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice oleja
  • soľ
  • Mleté čierne korenie
  • 1 žĺtok
  • 300 ml gréckeho jogurtu 10%
  • zelený kôpor

Porcie: 6

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Hrachová polievka s pipetami a srdiečkom:

Srdce a pipety dobre očistíme a umyjeme. Vložíme ich do hrnca do studenej vriacej vody a varíme, kým dobre nezmäknú. Vytvorte penu toľkokrát, koľko je potrebné na získanie čírej šťavy.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na veľkom strúhadle.

Do horúceho oleja vložíme mrkvu a necháme ju, kým mierne nezmäkne, potom pridáme cibuľu. Jemne premiešajte a keď cibuľa začne mäknúť, vypnite šťavu z pipoty. Vložíme pipety a srdiečka, pridáme zelené fazuľky, soľ, mleté ​​čierne korenie a varíme, kým zelené fazuľky nezmäknú. Podľa potreby zalejte horúcou vodou a priveďte ešte niekoľko varov. Jogurt vymiešame so žĺtkom, za stáleho miešania pridáme trochu horúcej šťavy, potom zmes vlejeme do polievky. Vložte kôpor a nechajte pôsobiť, kým nebude polievka opäť vrieť. Vypnite oheň, prikryte pokrievkou, nechajte pôsobiť 10 minút a potom podávajte.


Turecká hus plnená pipetami a srdiečkami

Turecká hus plnená pipetami a srdiečkami z: morčacie husi, hydinové prsia, morčacia pečeň, morčacie srdcia, morčacia pipeta, chlieb, zelenina, vývar, vajíčka, soľ, korenie, bazalka.

Zložka:

  • 1 strúhané morčacie stehno
  • 1/2 vtáčieho prsníka
  • pečeň
  • morčacie srdce a pipeta
  • 1 krajec chleba
  • nakrájanú zeleninu
  • 2 lyžice vývaru
  • 1 alebo surový
  • soľ
  • bazalka
  • korenie

Spôsob prípravy:

Očistite strumu, umyte ju v teplej vode a na jednom konci previažte čistou niťou. Nasekajte čepeľ noža: kuracie alebo morčacie prsia a vnútornosti, stlačte v hlbokej miske, zmiešajte s posekanou zeleninou, strúhankou, 2 lyžicami vývaru, 1 vajíčkom, soľou, mletým korením a nadrobno nakrájanou bazalkou.

Ručne premiešajte zmes, naplňte morčacie stehno, utiahnite voľný koniec a zviažte čistou niťou. Vložte pripravenú hus do hrnca, do misky dajte horúcu vodu a korenie alebo iné korenie.


Údená ciolanská polievka

Údená ciolanská polievka
Zložka:

1 údený ciolan
2 mrkvy
200 g papriky (použil som 4 lyžice papriky)
2 cibule
3 väčšie zemiaky
50 g ryže
50 ml oleja
3 žĺtky
400 ml kyslej smotany
50 ml octu (použil som ocot z feferónky z nádoby)
1 lyžička estragónu
soľ
Príprava:

Údený ciolan sa varí v 3 l vody (v tlakovom hrnci 40 minút od chvíle, keď Wink začne pískať). Mäso po uvarení odpojte od kosti a nakrájajte na kúsky. Polievku precedíme a odstavíme.

Mrkvu nakrájame na kolieska alebo kocky, cibuľu nakrájame na malé kúsky, rovnako ako papriku. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.

Olej sa zahreje na 50 ml, mrkva, cibuľa a paprika sa na ňom zahrejú a potom vložíme umytú ryžu, s ktorou zohrievame ešte asi 1 minútu. Uhasíme polievku, v ktorej varil údený ciolan, pridáme nakrájané mäso a na kocky nakrájané zemiaky a necháme variť, kým nie sú zemiaky uvarené.

Podľa potreby osolíme, pridáme 50 ml octu a narovnáme s 3 žĺtkami zmiešanými so 400 ml kyslej smotany. Nechajte variť ďalšie 2-3 minúty, posypte 1 čajovou lyžičkou estragónu a hrniec prikryte pokrievkou.


Cristinin svet

Nie je to nijako komplikované jedlo a v žiadnom prípade nie je varené na svadby a iné večierky, ale je to dobré a sýte jedlo, ideálne na chladné dni, ale aj na príliš horúce.
Tento recept je základným receptom bez mäsa, ktorý je možné upraviť podľa vkusu každej gazdinky. Doma vždy jeme s potešením a ešte sa nikdy nestalo, aby si každý stravník nepýtal druhú porciu. Preto vždy pripravím veľký hrniec polievky, aby sme sa dostali k nám všetkým.

Ingrediencie (na 10 porcií):
- 500 g sušenej fazule
- 2 veľké cibule
- 2 veľké mrkvy
- 1 veľký koreň petržlenu
- 50 ml oleja
- 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty
- tarhon v otet
- soľ a mleté ​​korenie

Keď chcem uvariť suchú fazuľu, namočím fazuľu večer do veľkého množstva studenej vody. Nasledujúce ráno je dobre opuchnuté a ideálne na varenie.
Dala som variť hrniec s vodou a keď začala vrieť, pridala som scedenú fazuľu, v ktorej sa nechala nakysnúť. V inom hrnci som uvaril ďalšiu vodu.
Fazuľu som nechal variť 20 minút od prvého varu, potom som fazuľu precedil a vodu vyhodil. Fazuľu som vložila späť do hrnca a zaliala horúcou vodou z druhého hrnca. Vodu treba naliať po tom, koľko šťavy chcete, aby polievka mala.

Pridala som cibuľu a nadrobno nakrájané korene a polievku nechala dusiť, kým sa fazuľa dobre nerozvarila.

Keď som si všimol, že bobule sú dobre uvarené, pripravil som paradajkový pretlak.
Na panvici som rozohriala olej a stužila v ňom paradajkový pretlak na niekoľko minút. Obsah panvice som potom nalial do hrnca s polievkou.

Vypol som oheň a pridal som estragón do octu, nakrájaný nadrobno.
Chuť som zladil so soľou a korením a polievku som ihneď podával. Soľ som pridal potom, čo som dal estragón, pretože estragón je od matky prírody trochu slaný, v tomto prípade konzervovaný v octe.


Pipetová polievka a srdiečka

Zložka:
500 g pipoty a imioare,
4 l vody,
4 mrkvy,
2 korene petržlenu,
1 najemno nastrúhaná cibuľa,
2 lyžice masla, 1 lyžica oleja,
5-6 strúčikov cesnaku,
soľ,
šťava z pálivých papričiek konzervovaná v octe (podľa chuti),
300 g kyslej smotany,
3 žĺtky,

Príprava:
Pipety a srdiečka umyjeme v studenej vode. Srdce rozrežeme na polovicu, aby sme odstránili všetky zvyšky zrazenej krvi. Pipety a srdcia nakrájajte na plátky a vložte do studenej vody, aby sa prevarili spolu s 1 lyžicou soli. Speníme a necháme na miernom ohni prevrieť.
Mrkvu a petržlenovú vňať ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. 3 strúčiky cesnaku rozotrite, cibuľu nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte k zelenine a varte. Vložte 2 lyžice masla a 1 lyžicu horúceho oleja a zeleninu zohrejte.
Keď sú kúsky pipoty a srdiečka uvarené viac ako z polovice, pridajte do polievky stuženú zeleninu. V prípade potreby je vhodná aj soľná polievka. Keď je zelenina uvarená, feferónky zalejeme octom (ak nemáte, môžete použiť šťavu z horúcich šišiek, ktoré sú bežne dostupné v obchode) a polievku opäť necháte zovrieť.
Medzitým pripravte majonézu na polievku takto: do misky dajte 3 žĺtky, 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, potom pridajte kyslú smotanu. K tejto majonéze z horúcej polievky pridajte trochu za stáleho miešania, až kým riedka a nedosiahne teplotu polievky, potom sa všetko naleje do polievky. Necháme zovrieť, potom odstavíme hrniec z ohňa.
Podávame horúce s čerstvou alebo nakladanou feferónkou.


Hovädzia polievka

Prísady do polievky:

  • 3 litre vody
  • 650 g hovädzieho mäsa
  • 1 paštrnák
  • 1 zeler
  • 2 mrkvy
  • 2 papriky
  • 2 zemiaky
  • 1 veľká cibuľa
  • 200 g hrášku
  • 200 g zelených fazuľových luskov
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1 odkaz na smrekovec
  • sušený tymián
  • 250 ml vývaru
  • olej
  • soľ korenie

Spôsob prípravy:

  • Najprv dajte vriacu vodu (3 litre) na mierny oheň do dostatočne veľkého hrnca (asi 5 litrov). Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky a uvaríme vo vode, kým nevytvorí penu. Kým sa pena vytvára, šťavu očistite napeňovačom, kým voda nezostane čistá.
  • Kým voda a mäso vrie (asi 40 minút), môžete zeleninu uvariť. Cibuľu, zeler, mrkvu, paštrnák umyjeme, očistíme a čo najmenej nakrájame a pridáme do vody k mäsu. Nechajte ich variť 30 minút.
  • Medzitým nakrájame papriku a zemiaky na kocky a zeleninu vložíme do polievky s hráškom a zelenými fazuľkami.
  • 20 minút po pridaní zemiakov môžete dať vývar, trochu oleja, tymian, soľ a korenie podľa chuti.
  • Vaša polievka je takmer pripravená. Stačí nasekať petržlenovú vňať a smrekovec a tieto zelené pridať do polievky, hneď ako vypnete oheň.
  • Polievku môžete podávať s kyslou smotanou a feferónkami.

Spôsob prípravy

Malé zemiaky v syrovej omáčke

Zemiaky pár minút povarte v osolenej vode - mrazené by ste mali opláchnuť iba v horúcej vode. to

Jesenný zeleninový koláč

Pripravíme si podnos s veľkosťou 30/40 cm. alebo dva menšie ako 15/20 cm. Pripravujeme sa na začiatok


Pipetová polievka a vtáčie srdcia

Odteraz vám však chcem pomaly, pomaly ukázať, čím sa zahrievame v dlhých zimných mesiacoch & # 8230

& # 8211 1 kg pipote a vtáčie srdcia
& # 8211 100 ml oleja
& # 8211 100 g mrkvy
& # 8211 100 g cibule
& # 8211 100 g papriky
& # 8211 100 g paštrnáku
& # 8211 100 g zeleru
& # 8211 200-300 g zemiakov
& # 8211 200 g paradajok vo vývare
& # 8211 1 odkaz čerstvá, nasekaná petržlenová vňať
& # 8211 500 ml kapustovej šťavy (kostka) alebo pohár boršče

Spôsob prípravy:

Zastavte srdcia a pipety a vyhoďte vodu.
Pipety, srdcia a zeleninu uvarte v 4 litroch vody, do ktorej ste pridali lyžicu soli. Pena často.
Očistenú a nakrájanú zeleninu rozohrejeme na oleji.
Potom, čo sa pipety dobre rozvaria (uvaria sa ťažšie ako srdcia), pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Nechajte variť 1-15 minút, potom pridajte paradajky do kapustovej šťavy. Dochutíme soľou a pridáme posekanú petržlenovú vňať (ja pridám smrekovec, celú tyčinku, vytiahnutú z mrazničky)
Podávame horúce s kyslou smotanou a feferónkami.


Polievka z kuracích vnútorností s estragónom

Polievka z kuracích vnútorností s estragónom
Zložka:

300 g vnútorností (srdce, pipety)
2 mrkvy
1 koreň petržlenu
1 cibuľa
1/4 zeleru (stredná veľkosť)
1 paprika
300 ml kyslej smotany
2 žĺtky
50 gr ryže (asi 2 ls)
soľ, jemná
1 odkaz na estragón (alebo 2 čajové lyžičky sušeného estragónu)
50 ml octu alebo citrónovej šťavy
Príprava:

Srdce sa umyje, očistí, prekrojí na polovicu, aby sa vyčistil zvyšok zvyšnej krvi. Nalejte 2,5 l vriacej vody s trochou soli a odstráňte penu, ktorá sa tvorí počas varu.

Ryža sa vyberie, umyje a vloží do studenej vody. Zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky.

Keď srdcia uvaria, pridajte na kocky nakrájanú zeleninu. Asi po 15 minútach pridajte ryžu. Chuť zhodte so soľou, jemnou a vlejte do polievky, keď je ryža uvarená 50 ml octu a 2 lyžičky estragónu.

Medzitým potrieme 2 žĺtky kyslou smotanou, postupne ju zriedime šťavou z polievky, potom nalejeme do hrnca a necháme prevrieť.


Craita v kuchyni

Je nevyhnutné, aby vám horúce myšlienky neprišli na myseľ, keď budete jesť domáce jedlo.

  • Vyžiadajte si odkaz
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Ďalšie aplikácie

Miska z hrachu

Tu je tradičný rumunský recept, ktorý poznajú všetky ženy v domácnosti, dobrý na pôstny deň, ale aj na sladký deň, keď k nemu pridáte niekoľko kuracích pŕs nakrájaných na kocky alebo údené mäso: párky alebo slaninu, ja som pripravil pôstnu verziu bol dobrý. Toto je recept zvlášť venovaný začiatočníkom. Želám vám všetko najlepšie a o niekoľko dní sa vám ozveme s lahodným receptom na tradičnú a sezónnu paradajkovú polievku!

Recept na pôst zo žltých fazúľ

zväzok zelenej cibule alebo 2 staré cibule
3-4 nakrájané mrkvy
červená paprika
1 kg zelených alebo žltých luskov
pohár paradajkovej šťavy alebo 2-3 lyžice vývaru
soľ, korenie, kôpor, petržlen


Fazuľové lusky zbavíme stoniek a úlomkov, rozlomíme ich na polovicu a dobre ich umyjeme pod tečúcou vodou. Asi 1 l, dostatočne na to, aby sa zelenina prikryla a nechala variť asi 30 minút. Keď je uvarené, ochutíme jedlo podľa chuti a hojne posypeme posekanou zeleňou, podávame horúce s paradajkovým šalátom alebo kyslou uhorkou.
Ak chcete pridať mäso, je jemne vyprážané, potom pridajte cibuľu a mrkvu a pokračujte vo varení, ako je uvedené vyššie.


Video: THE BEST GOULASH SOUP WITH MINCED MEAT! Soup Queen is back! Classics of Czech cuisine! (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Hungas

    It's the shame!

  2. Rowe

    Chlapci, je to účinná metóda alebo nie?

  3. Xever

    It does not suit me. There are other options?

  4. Akinokora

    It is rather valuable answer

  5. Wambli Waste

    Gratulujem, tvoje myslenie je skvelé

  6. Dinris

    What words ... great, brilliant idea



Napíšte správu