Pečenie

Dort "Nutlet"


Ingrediencie na prípravu koláča "Nut"

Na skúšku:

  1. Múka (pšenica) 200 g.
  2. 5 vajec
  3. Voda (pitná) asi 2/3 šálky
  4. Maslo (alebo margarín na pečenie) 100 g.
  5. Soľ podľa chuti

Pre smotanu:

  1. Maslo (alebo margarín na pečenie) 300 g.
  2. Cukor 50 g.
  3. Kondenzované mlieko 0, 5 plechoviek
  4. Orechy (vlašské orechy, nerozrezané) 100 g.
  5. 2 lyžice kakaa
  • Hlavné prísady Orechy, múka
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Plech na pečenie, Kastról, Mixér, Mixér, Kuchynský nôž, Lžíce, Pekárska striekačka, Pergamenový papier, Servírovacia doska

Varenie koláča „Nut“:

Krok 1: Varte cesto.

Na prípravu cesta je potrebné najskôr zohriať vodu, do ktorej potom namočíme maslo (alebo pekársky margarín) a štipku soli. Priveďte do varu a do úplného rozpustenia masla. Hneď ako sa maslo roztaví, pomaly sa za stáleho miešania pridáva múka, až kým nevznikne homogénna hmota. Cesto by malo byť bez hrudiek. Po prijatí homogénnej hmoty sa musí nechať vychladnúť. Po vychladnutí cesta do neho začneme pridávať vajíčka a dobre sa premiešame. Miešame, kým sa nevytvorí homogénna viskózna viskózna hmota. To je vhodné robiť všetko pomocou mixéra. Majte na pamäti, že táto zmes bude na začiatku tekutá, ale budete pokračovať v miešaní, kým nezhoustne.

Krok 2: Pečieme orechy.

Ak nemáte cukrovinkovú striekačku, môžete použiť jednoduchú polievkovú lyžicu, ale musíte ju neustále navlhčiť vodou, aby sa cesto ľahko odlupovalo. Pomocou cukrovinkovej striekačky vydáme cesto v malých dávkach s priemerom asi 5 cm na predtým pripravené (naolejované alebo potiahnuté) papier na pečenie. A my posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 25-30 minút. Rúra sa nesmie otvárať počas pečenia. Akonáhle sa orechy upečú, vyberte ich z rúry a vyberte ich, aby vychladli.

Krok 3: Pripravte krém.

Kým sa naše orechy ochladzujú, môžeme pripraviť krém. Ak to chcete urobiť, porazte mäkké maslo cukrom. Berieme veľmi málo cukru, pretože kondenzované mlieko samotné je dosť sladké. Potom pridajte kondenzované mlieko do šľahacieho oleja a pokračujte v bití asi ďalších 10 - 15 minút. Ak chcete, môžete pridať viac kakaového prášku. Lúpané vlašské orechy sa musia vyprážať a nasekať pomocou mixéra.

Krok 4: Naplňte krémom.

Pripravený krém sa plní do cukroviniek. Ďalej urobíme malú dieru v "matici" a naplníme ju striekačkou. Po naplnení všetkých „orechov“ ich nasypte smotanou a posypte nasekanými orechmi. Prípadne môžete pripraviť čokoládovú polevu a na ňu naliať „orechy“ a posypať nasekanými orechmi. Za týmto účelom zoberte horúcu čokoládu (asi 100 g) a zmiešajte ju s mäkkým maslom - 50 g. (alebo margarín na pečenie) a kyslou smotanou (2 polievkové lyžice). Všetko varíme dovtedy, kým sa nevytvorí homogénna hmota, neustále sa mieša.

Krok 5: Podávajte orechový koláč.

Takže si vyberte sami, na čo sa bude koláč zalievať zhora, dokonca si môžete pripraviť 2 druhy. Po orechoch musíte chvíľu stáť, aby námrazy a smotana zmrzli. Teraz môžete varnú kanvicu zohriať a variť aromatický čaj alebo kávu. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Do krému môžete pridať trochu koňaku.

- - Ak nemáte miešač, môžete matice rozdrviť pomocou bežného valčeka.

- - Aby ste zabránili usadzovaniu koláča, musíte ich okamžite vytiahnuť z rúry, vpichnúť do nich tak, aby vychádzal horúci vzduch. Ale pred tým ich sledujte počas pečenia bez toho, aby ste sa pozreli do rúry, keď dostanú nahnedlý odtieň, potom ich vytiahnite. Ak ich vytiahnete skôr, usadia sa alebo nebudú vo vnútri, ktoré nie sú uvarené.

Pozrite si video: If ANIMALS were CAKE. . AMAZING CAKE Compilation! (Septembra 2020).