Polievky

Ľahká kuracia polievka


Prísady na výrobu ľahkej kuracej polievky

  1. Pitná voda 2, 5 litrov
  2. Kuracie filé 500 gramov
  3. 5 vajec
  4. Cibuľa 2 stredne veľké hlavy
  5. 1 veľká mrkva
  6. 1 soľ
  7. Mletý čierny korenie podľa vašich predstáv
  8. Rastlinný olej 2-3 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady Kuracie mäso
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Doska na krájanie, Miska, Ostrý nôž, Strúhadlo, Stolová lyžica, Mixér alebo metla, Panvica na pečenie, Drevená špachtle, Kastról, Kuchynský sporák, Servírovacie porcie

Varenie ľahkej kuracej polievky:

Krok 1: Pripravte kuracie filé.

Kuracie filé dôkladne umyte prúdom studenej tečúcej vody a potom ju nakrájajte na malé kúsky. Presuňte ich na panvicu, naplňte čistenou pitnou vodou, zapálte silný oheň, privarte k varu. Potom odstráňte vytvorenú penu a znížte teplotu, varte asi 20 minút.

Krok 2: Pečte.

Ošúpajte cibuľu a mrkvu, potom ich dôkladne opláchnite vodou. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Zohrejte panvicu na miernom ohni, nalejte trochu rastlinného oleja, pridajte cibuľu a jemne ju prepnite do priesvitnej farby. Pridajte nasekanú mrkvu, pravidelne premiešajte, aby zelenina nespálila. Keď sú pripravené, posuňte ich na panvicu s filé a dôkladne premiešajte obsah panvice.

Krok 3: Varte vaječné rezance.

Kuracie vajcia sa musia biť osobitne od seba, potom ich zmiešať a podľa vlastného uváženia pridať soľ. Potom nalejte zmes vajec vo forme netlačenej palačinky na predhriatu panvicu, ktorá bola predtým namazaná rastlinným olejom. Vyprážanie jednej strany lievance, prevrátenie a opečenie na druhú stranu, až kým nebude mať zlatohnedú farbu. Potom vyberte z panvy a nechajte vychladnúť. Výsledné vaječné lievance nakrájajte na podobu slamiek, ako rezance, ale nie dlhej veľkosti. A potom môžete poslať na panvicu. Pridajte podľa chuti soľ a mleté ​​čierne korenie, dobre premiešajte. Varte na miernom ohni ďalších 5 minút, potom zakryte panvicu vekom a nechajte polievku trochu uvariť.

Krok 4: Podávajte ľahkú kuraciu polievku.

Nalejte kuraciu polievku na porcie a podávajte na večeru horúcou kyslou smotanou. Ako ozdobu misky môžete použiť nakrájanú zeleninu. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Na túto polievku môžete tiež podávať krutóny z bieleho chleba, ktoré ste predtým strúhali strúčikom cesnaku.

- - Vaječné rezance, ak si to želáte, môžete vymeniť obvyklé zakúpené alebo uvarené doma.

- - Namiesto filé môžete použiť kuracie paličky, krídla atď.