Občerstvenie

Jednohubky so sleďom


Ingrediencie pre sleďové jednohubky

  1. Ľahko solený stredne veľký sleder filé 1 kus
  2. Veľká uhorka 1 kus
  3. Kuracie vajce 2 kusy
  4. Maslo 70 až 100 gramov
  5. Chlieb čierny štvorec 200 - 300 gramov
  6. Čerstvé kôpor zelené 3 - 3 konáre
  • Hlavné zložky: sleď, chlieb
  • Podávanie 9 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, nôž, plochá servírovacia misa, malá panvica, sporák, tanier - 5 ks, kuchynské rukavice, kuchynské kliešte

Varenie sleďových jednohubiek:

Krok 1: pripravte vajcia.


Vajíčka položíme na malú panvicu a naplníme ich obyčajnou studenou vodou. Dáme na miernu teplotu, počkáme, kým sa voda uvarí, oheň sa zníži podpriemerný a varíme vajcia natvrdo uvarené 10 minút, Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a dajte panvicu do umývadla pod prúd studenej vody. Vajcia sa tak rýchlo ochladia a dajú sa ľahko odstrániť z obalu.

Potom ich položte na dosku na krájanie a ostrým nožom s tenkou čepeľou nakrájajte vajcia na tenké kruhy. Potom ich prenesieme na voľný tanier. varovanie: na presné rezanie vajíčok je potrebné zakaždým navlhčiť čepeľ nože pod prúdom studenej vody, potom na ňu nebude trieť žĺtok a vaječné kruhy si zachovajú krásny tvar.

Krok 2: pripravte uhorku.


Uhorku umyjeme pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepeme a položíme na doštičku. Rovnakým nožom jemne nakrájajte zeleninu na tenké kruhy a preneste ju na čistú platňu.

Krok 3: pripravte slede.


Rozprestierame filé sleďa na doštičku a špehovaním noža odoberieme kožu z dužiny. Potom pomocou kuchynských pinziet v prípade potreby vyberieme kosti z rybieho filé.

A teraz rozdeľte sleďa pozdĺžne na dve polovice po - každú nakrájajte na malé kúsky. Pripravenú rybu presunieme na čistú platňu.

Krok 4: pripravte kôpor.


Kôpr umývame pod tečúcou vodou a prebytočnú tekutinu vytrepeme. Potom položte greeny na doštičku a stonky orežte nožom. Všetko ostatné sa dá nakrájať na malé kúsky alebo roztrhať ručne. Skartovaný kôpor sa umiestni do voľnej platne.

Krok 5: pripraviť chlieb.


Čierny chlieb rozotrieme na doštičku a pomocou noža nakrájame na tenké štvorcové kusy. Potom každý kus nakrájajte na iný do 2-4 malých štvorcov. varovanie: ak máte chlieb s chrumkavou kôrou, môžete ho nakrájať tak, aby boli jednohubky jemnejšie a mäkšie. Krajce chleba posúvame na čistý a suchý tanier.

Krok 6: pripravte jednohubky so sleďom.


Pomocou noža namažte každý kus chleba maslom a položte na špeciálny pokrm. varovanie: olej by mal mať izbovú teplotu, takže ho vopred vytiahneme z chladničky. Teraz pre každý kus najskôr roztiahnite kruh uhoriek, potom kruh vajíčok, potom kúsok sleďa a na konci posypte kôprom. Všetko, jednohubky so sleďom sú pripravené!

Krok 7: podávajte jednohubky so sleďom.


Ihneď po príprave jednohubiek so sleďom môžete slúžiť pri slávnostnom stole. Tieto občerstvenie je pomerne ľahké, ale veľmi chutné. Ak je to potrebné, do každej jednohubky sa dá vložiť špajdľa, aby si hostia mohli pohodlne vziať toto krásne jedlo rukami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto sleďového filé môžete solenú sleď rozrezať na kúsky. Iba na to je prvá vec, ktorú musíte vykuchať, a až potom - nakrájané na porciované kúsky.

- Namiesto masla je možné plátky chleba rozotrieť so syrom Philadelphia, pretože má jemnú štruktúru a dokonale sa premieša so zvyškom ingrediencií misky.

- Kusy sleďa môžu byť posypané čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou pred prípravou na jednohubky.

- Krymská cibuľa môže byť ďalšou zložkou, pretože chutí ideálne pre sleďa.