Pečenie

Čokoláda varené sušienky


Ingrediencie na výrobu čokoládových varených sušienok

  1. Kuracie vajce 2 kusy
  2. Cukor 2 šálky
  3. 1 šálka pasterizovaného plnotučného mlieka
  4. Rafinovaný rastlinný olej pol pohára
  5. Destilovaná čistá voda, 1 šálka
  6. Kakaový prášok (horký) 6 polievkových lyžíc
  7. Pšeničná múka 2 šálky (kapacita 230 mililitrov)
  8. Sóda na pečenie 1,5 čajovej lyžičky (bez podložného sklíčka)
  9. Prášok na pečenie potravín 1,5 lyžičky
  • Hlavné prísady Vajcia, mlieko, múka
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Sklo (kapacita 230 mililitrov), lyžička, lyžica, rúra, nelepivá pekáč (priemer 24 centimetrov), papier na pečenie, nôž, krájacia doska, hliníková fólia na potravinárske účely, sporák, šalát, jemné sitko, hlboká misa - 2 kusy, metla, mixér, drevený špíz, kuchynský uterák, kuchynská špachtle, kovový gril (z rúry)

Čokoládové sušienky:

Krok 1: predhrievajte rúru a pripravte pekáč.

Najskôr predhrievajte rúru na 160 - 170 stupňov Celzia. Keď odoberieme nelepivú formu s odnímateľnými stranami, odstráňte spodnú časť z nej a položte ju na list papiera na pečenie. Vyzbrojíme sa tenkým ostrým nožom a pomocou neho vystrihneme kruh z papiera na pečenie po priemer dna formy. Potom zbierame pekáč, otočte nádobu hore dnom a dotiahnite ju potravinárskou hliníkovou fóliou tak, aby nedošlo k prasklinám, teraz sa cesto počas pečenia nevyleje z nádoby. Po vložení do formy položíme vystrihnutý kruh papiera, namažte malú vrstvu masla a nezabudnite na vnútornú stranu bočných častí formy. Teraz začneme pripravovať ingrediencie.

Krok 2: pripravte vodu a suché prísady.

Nalejte do duseného mäsa 1 pohár čistej destilovanej vody, položte nádobu na sporák, ktorý je zahrnutý v silnej úrovni, a dajte tekutinu do varu. Potom vezmeme sito s jemnou sieťou a preosejeme do hlbokej misky správne množstvo pšeničnej múky, jedlej sódy, kakaového prášku a práškového pečiva. Pridajte cukor do misky a zmiešajte suché ingrediencie s metličkou, až kým nebudú hladké.

Krok 3: pripravte vajcia, rastlinný olej a mlieko.

Teraz vjdeme do čistej hlbokej misy požadovaný počet škrupín bez škrupín, dáme nádobu pod čepele mixéra a mlátime vajíčka, až kým nebude 3 až 4 minútyzapnutím kuchynského spotrebiča pri nízkej rýchlosti a jeho postupným zvyšovaním na najvyššiu. Potom, bez toho, aby ste vypli mixér, do tej istej nádoby zavedieme správne množstvo mlieka a rastlinného oleja. Miešajte výrobky tak, aby boli plynulé pri strednej rýchlosti 1 - 2 minútya pokračujte v príprave cesta.

Krok 4: pripravte cesto.

Nalejte tekutú zmes vajíčok, mlieka a masla do misky so suchými ingredienciami a miešajte výrobky šľahačkou do hladka. Potom vezmeme guláš s prudkou vriacou vodou a nalejeme horúcu vodu do tej istej nádoby. Zložky znovu premiešame do jednotnej konzistencie a my sami si pomôžeme s polievkovou lyžičkou a nalejeme cesto do pekáča.

Krok 5: pečte čokoládové sušienky vo vriacej vode.

Skontrolujeme, či sa rúra zohriala na požadovanú teplotu, a až potom do nej pošleme formu s cestom a namontujeme ju na stredný stojan. Pečieme sušienku 1 hodinu Skontrolujeme jeho pripravenosť pomocou drevenej špízy, vložíme jej koniec do pekáča, ak tyčinka vyjde mokrá, nechajte produkt z múky dosiahnuť v rúre plnú pripravenosť 10 - 12 minút, Ak sa hokejka ukáže ako suchá, vyberte formu s hotovým sušienkom z rúry, držte nádobu s kuchynskou utierkou a položte ju na doštičku. Keď necháme sušenku mierne vychladnúť, vezmeme nôž a nakreslíme ho bodom medzi vnútornými stranami formy a okrajom pekáča, čím odpojíme strany sušienka od nádoby. Potom z formy vyberieme stranu, zapečeme sušenku kuchynskou špachtľou, prenesieme ju na kovový rošt a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Medzitým sa pečivo vychladne, prídeme s tým, čo z neho dá pripraviť dezert.

Krok 6: podávajte čokoládové sušienky vo vriacej vode.

Po pečení sa čokoládová sušienka po pečení ochladí na teplotu miestnosti a potom sa použije ako základ dezertov. Môžete ho napríklad naliať cukrovým sirupom na báze ovocnej šťavy a ozdobiť akýmkoľvek ovocím. Nakrájajte na kocky alebo štvorce, namočte do rumu a nakrájajte na kokos. Čokoládový piškotový koláč bude dokonale kombinovaný s rôznymi maslovými krémami, a ak ho nalejete čokoládovou polevou a predstavíte toto prekvapenie svojej milovanej domácnosti, potom sa pripravte na neobvyklý prejav lásky z ich strany, pretože na svete nie je žiadny chutnejší dezert! Užite si to! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Ak je to potrebné, do cesta pridajte 1 balenie vanilkového cukru alebo 1 čajovú lyžičku tekutého vanilkového extraktu.

- - Namiesto pekárskeho papiera môžete použiť pergamenový papier, ale skôr ako ho vložíte do formy, oplatí sa namočiť papier rastlinným rafinovaným olejom a po nanesení vrstvy masla.

- - Ak sa vám zápach sódy nepáči, úplne ju nahraďte práškom na pečenie jedla a namiesto 1,5 čajovej lyžičky vložte do cesta 3 čajové lyžičky tejto prísady.

- - Je žiaduce, aby počas pečenia v rúre bolo zapnuté horné a dolné ohrev.

- - Ak je to potrebné, k tomuto druhu cesta sa môžu pridať jemne nasekané orechy akéhokoľvek druhu, sušené ovocie alebo bobule.

- - Miska na pečenie sušienok by mala mať stredný priemer, pokiaľ možno od 22 do 26 centimetrov. Ak je príliš veľký, sušienka sa ukáže ako tenká, pečie sa rýchlejšie a môže spáliť, v takom prípade skrátiť dobu pečenia o 10 - 15 minút. Ak je forma príliš malá, potom môže sušienka prasknúť, prasknúť alebo sa vo vnútri upiecť, v tomto prípade môžete povrch formy utiahnuť fóliou, sušienku v tomto stave pečte 30 až 40 minút a potom bez fólie zvyšok času, kým sa úplne nezvarí.

- - Aby bola sušenka viac nasýtená, môžete namiesto vody použiť varenú kávu alebo bylinkový čaj bez cukru.