Vták

Pečené kuracie baklažán


Ingrediencie na pečenie kuracieho filé z baklažánu

  1. 0,5 kg kuracieho filé
  2. Baklažán 2-3 kusy strednej veľkosti
  3. Paradajky 2-3 kusy strednej veľkosti
  4. Tvrdý syr 150 gramov
  5. Cesnak 1-2 strúčiky
  6. Majonéza podľa chuti
  7. Rastlinný olej podľa chuti
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: baklažán, kuracie mäso
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Nôž, doska na krájanie, Kladivo, Strúhadlo, Pečený riad, Miska, Panvica, Sporák s rúrou

Varenie pečeného kuracieho filé s baklažánom:

Krok 1: urobme filé.

Hotové kurča si samozrejme môžete kúpiť v obchode. Ak sa však rozhodnete používať čisto vidiecke výrobky, prevezmeme vopred spracované kurča. Mäso čistíme z kostí. Ideálne by malo byť prsník. Ale samozrejme môžete použiť nielen to. Podľa odhadov približne polovice veľkého kurčaťa sa získa pol kilogramu filé. A teraz by sa malo mäso mierne poraziť. Len trochu! Kotleta s otvormi budú samozrejme nemenej chutné, ale ...

Krok 2: ďalší baklažán.

Umyjeme ich, nakrájame na cop a opatrne nakrájame na úzke prúžky. Hrúbka každého z nich by mala byť asi pol centimetra. Predtým, ako sa začnú obchodovať, nasekaný baklažán by sa mal mierne osoliť a pol hodiny odložiť. Faktom je, že baklažán je často horký. Ak ich solíte, budú vylučovať šťavu. Horkosť s ním odíde. Takže sme šťavu vypustili. Teraz baklažán zľahka opečte na oboch stranách rastlinným olejom.

Krok 3: pripravte zvyšok prísad.

Nakrájajte paradajky na plátky. Syr musí byť strúhaný a cesnak jemne nasekajte.

Krok 4: vytvorte misku.

Pečacia misa by mala byť dobre namazaná olejom. A teraz sme doň vložili vrstvu baklažánu, trochu na seba prekrývajúcu sa. Na nich je vrstva kuracieho rezanky, potom ďalšia vrstva baklažánu. Nasekané paradajky položíme na vrch, nasolíme a posypeme nasekaným cesnakom, namažeme majonézou. A zhora - vrstva strúhaného syra. Do rúry je možné vložiť všetko. Prirodzene predhriate. Jeho teplota by mala byť približne 180 - 200 stupňov. Naše jedlo bude pečené tridsať minút.

Tipy na recepty:

- - Kuracie filé môžu byť pred marinovaním pred marinovaním pred korením alebo jednoducho posypané korením. To znamená, že ak chcete ostrejšie

- - Pred položením môžete filé naplniť aj strúčikmi cesnaku.

- - Môžete skúsiť pridať nakrájanú papriku namiesto porcie paradajok.