Pečenie

Pôstny koláč s rozinkami


Ingrediencie na varenie chudého koláča s rozinkami

  1. Cukor 100 gramov
  2. Rozinky bez kameňov 80 - 100 gramov
  3. Lúpané orechy (vlašské orechy, kešu, pistácie) 125 - 150 gramov
  4. Rastlinný olej 100 mililitrov
  5. Jedlá sóda na pečenie 1 lyžička
  6. Stolový ocot 1 lyžica
  7. Veľké oranžové 2-3 kusy
  8. Pšeničná múka 400 - 500 gramov
  9. 1 lyžička mletej škorice
  10. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: Hrozienka, orechy, múka
  • Podávanie 7 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Stredná miska, lyžica tabuľky, krájacia doska, nôž, tanier, misa, manuálny odšťavovač, lyžička, sitko, hlboká miska, pekáč, rúra, servírovacia misa, utierky na kuchynský papier, pečivo

Varenie chudého koláča s orechmi a hrozienkami:

Krok 1: Príprava hrozienok

Do misky nalejte hrozienka a naplňte nádobu obyčajnou horúcou vodou. Odkladanie sušeného ovocia počas 10-15 minút takže zmäknú. Potom vypustíme vodu do umývadla a hrozienka niekoľkokrát umývame pod tečúcou teplou vodou. Nakoniec položte ingredienciu na utierku z kuchynského papiera tak, aby z nej vytečila nadbytočná tekutina. A aby sa proces urýchlil, vymažte hrozienka navrch ďalšou papierovou utierkou. Spracované sušené ovocie sa prenesie do suchej misky a zatiaľ sa odloží.

Krok 2: pripravte orechy.

Na prípravu chudého koláča si môžete vziať zmes všetkých olúpaných orechov, ktoré najlepšie vyhovujú vášmu vkusu. Vzal som vlašské orechy, kešu oriešky a pistácie. Najskôr položíme na doštičku rôzne odrody orechov a pomocou noža pomelíme. Potom prenesieme komponenty na čistú platňu.

Krok 3: pripravte zmes cukru a masla.

Nalejte rastlinný olej do strednej misky a potom nalejte cukor do tej istej misky. Pomocou lyžice dobre premiešajte ingrediencie, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Krok 4: pripravte oranžovú.

Takže pre začiatočníkov pomaranče umyte pod tečúcou teplou vodou a potom položte ingredienciu na doštičku. Pomocou noža nakrájajte každú citrusovú plodinu na dve polovice. Potom pomocou ručného odšťavovača vytlačte šťavu z každého pomaranča. Na výrobu chudého koláča potrebujeme 220 mililitrov vylisovaná pomarančová šťava.

Krok 5: pripravte múku.

Aby bol koláč vzdušný a, samozrejme, z jemného mäkkého cesta, treba najskôr preosiať múku. Je to tento proces, ktorý uľahčí miesenie cesta, pretože múka v tomto okamihu bude nasýtená kyslíkom zo vzduchu a zbaví sa prípadných hrudiek. Preto preosievame ingredienciu cez sito priamo do hlbokej misy.

Krok 6: pripravte cesto na chudý koláč s orechmi a hrozienkami.

Rozdrvené orechy a hrozienka sa prenesú do zmesi cukru a oleja. Pomocou lyžice premiešajte všetko dobre, až kým nebude hladký. Potom nalejte pomarančový džús z odšťavovača do nádoby a znova všetko zmiešajte s improvizovaným inventárom. Ak chcete, aby cesto počas pečenia stúpalo, priamo nad miska so zmesou uhasíme sódu octom v čajovej lyžičke. varovanie: hasiaca sóda musí byť mimoriadne opatrná, aby ju nepreháňala octom. Preto sa snažíme používať ocot doslova po kvapkách. Všetky ingrediencie opäť premiešajte polievkovou lyžicou, až kým nebudú hladké. Nakoniec pridajte do misky múku, ale nie okamžite, ale až potom, ako zmiznú bubliny na povrchu hmoty, ktoré sa vytvorili pri reakcii sódy s octom. Pridajte múku po malých dávkach a ihneď po nej všetko dobre premiešajte s lyžičkou. Dostaneme veľmi silné cesto s orechmi a hrozienkami.

Krok 7: pripravte chudý koláč s orechmi a hrozienkami.

Pečiacu misku namažte malým množstvom rastlinného oleja pomocou kefky na pečivo, nezabudnite však na steny nádoby. Potom jemne posypte povrch formy pšeničnou múkou a teraz pomocou tej istej lyžice nalejte cesto s náplňou z misky do pekáča. Vyrovnajte povrch budúceho koláča lyžičkou, prípadne posypeme povrch koláča malým množstvom nasekaných orechov a dajte do predhriatej rúry na teplotu 180 ° C upiecť 20-25 minút. Na konci varenia by mal byť koláč opečený a zakrytý zlatohnedou kôrou. Hneď ako sa to stane, vypnite horák rúry a pomocou kuchynských rukavíc dajte pekáč. Nechajte bokov chudý koláč mierne vychladnúť.

Krok 8: podávajte chudý koláč s orechmi a hrozienkami.

Akonáhle chudý koláč trochu vychladne, preneste ho z pekáča na servírovací tanier a pomocou noža rozdeľte pečivo na porciované kúsky. Ihneď po tom môžete poslať tortu na stôl a liečiť svojich blízkych a priateľov s takou sladkosťou spolu s čajom alebo kávou. Štíhla torta je veľmi chutná a uspokojivá, preto vás neprekvapuje, ak hostia požiadajú o doplnky. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - - Okrem hrozienok môžete do koláča pridať ďalšie sušené ovocie. Len na začiatku sa musia umývať v teplej vode a nechať niekoľko minút namočiť v horúcej vode, aby zmäkli prísady.

- - Po uvarení môže byť vychladený chudý koláč posypaný práškovým cukrom.

- - Ak máte po ruke odnímateľnú pekáčku na pečenie, použite ju, pretože potom bude pre vás omnoho ľahšie dostať pečivo z obalu. Prípadne môžete použiť papier na pečenie.

- - Namiesto čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy môžete do koláča pridať rovnaké množstvo čerstvo vylisovanej jablčnej šťavy.

- - Ak máte k dispozícii mixér, nezabudnite ho použiť a nasekať matice pri nízkej rýchlosti 40 - 60 sekúnd.