Pečenie

Chudé sušienky


Prísady na varenie chudých sušienok

  1. Múka 350 až 380 gramov
  2. Rastlinný olej 6 polievkových lyžíc
  3. Cukor 5 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
  4. Mandle 50 gramov alebo podľa chuti
  5. Slivky 5-7 alebo podľa chuti
  6. Voda 125 mililitrov
  7. Prášok do pečiva 1 lyžička
  8. Soľ 1/8 čajovej lyžičky alebo podľa chuti
  • Hlavné prísady Slivka, Orechy, Múka
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Sporák, Panvica, Kuchynská lopatka, Rúra, Pečiaci list, Pekársky papier, Mixér, Dosky alebo misky, Sito, Lyžica, 250 mililitrových pohárov, Nôž, Cedník, Valček, Kuchynské utierky, Doska na krájanie, Servírovacia misa

Varenie chudých sušienok:

Krok 1: pripravte cesto.

Najskôr pripravte chudé cesto. Za týmto účelom preosejte správne množstvo múky pomocou sita do vhodnej platne alebo misy. Tým sa zbavia hrudiek múky a ďalších vtrúsenín, ako aj nasýtenia prísad kyslíkom a cesta sa stane vzdušnejšou a mäkšou. Potom do misky pridajte prášok do pečiva a soľ podľa chuti. Komponenty spolu zmiešame pomocou lyžice alebo šľahačky. Potom priveďte do varu požadovaný objem vody a ihneď potom pridajte rastlinný olej. Potom nalejte výslednú tekutinu do hlbokej platne a postupne nalejte múku. Teraz začneme cesto miesiť priamo v nádobe, až kým nebude hladký. Cesto by malo byť dostatočne hladké a husté. Keď cesto hneteme, nechajte ho stáť 40 - 60 minút.

Krok 2: pripravte orechy.

Panvicu položíme na horák a teplotu kachlí zapneme na priemernú úroveň. Mandle opláchnite pod tečúcou vodou a ak je to možné, olúpajte. Potom ju položte na predhriatu panvicu a smažte ju do zlatohneda za stáleho miešania kuchynskou špachtľou. Hotové orechy nalejte na tanier.

Krok 3: pripravte slivky.

Slivky umiestnime do cedníka a opatrne opláchneme pod tečúcou vodou z prachu a iných nečistôt. Potom ich položíme na kuchynský uterák a utrite prebytočnú vlhkosť. Potom pomocou noža nakrájajte na plátky s nožom do hrúbky 5 milimetrov alebo na malé kúsky ľubovoľného tvaru s veľkosťou do 2 centimetrov. Skartovaná zložka sa prenesie na doštičku.

Krok 4: nasekajte orechy s múkou a cukrom.

Do misky mixéra nalejte olúpané a pražené mandle, 5 polievkových lyžíc cukru a 2 polievkové lyžice múky. Zapnite elektrický spotrebič a orežte matice na stredné častice asi 5 milimetrov. Potom vyberieme rezný nástroj a zmiešame obsah s lyžičkou.

Krok 5: pripravte tortu.

Po 40 - 60 minútach posypte rovným povrchom preosiatej múkou a cesto rozprestrite. Znova ju premiešajte, kým nebude hladká, počas ktorej by mala byť pružnejšia a pružnejšia. Potom sme valčekom otreli múkou a cesto sme začali vyvaľovať do guľatej vrstvy, ktorá nebola hrubšia 1 centimeter, Potom plech na pečenie prikryte papierom na pečenie alebo tukom s rastlinným olejom, potom naň opatrne položte testovaciu vrstvu. Potom posypte zmesou orechov takmer celý povrch cesta, pričom sa od okrajov vzdialite asi 2 - 3 centimetre. A plátky sliviek vložte priamo do stredu. Teraz pokračujeme do najdôležitejšej fázy, začneme ohýbať hrany. Mali by čiastočne zachytiť našu výplň a krásne sa ohýbať a tvoriť záhyby. Po vytvorení koláča zapnite rúru 190 stupňov Celzia.

Krok 6: upečte chudé sušienky.

V predhriatej rúre dajte panvicu na strednú policu a pečieme 40 minút kým nebude pripravený. Chudé sušienky by mali byť pokryté chutnou kôrou a slivky by mali byť pečené vo vlastnej šťave. Po uplynutí potrebného času vytiahneme pekáč z rúry a voňavé pečivo oddelíme na krásnej doske s kovovou špachtľou.

Krok 7: podávajte chudé sušienky.

Chudé sušienky sa podávajú pri izbovej teplote spolu s čajom alebo obľúbeným kompotom. Pre deti môžete zohriať mlieko, hoci ho nemožno konzumovať nalačno, ale pre vaše deti môžete urobiť výnimku. Váš dezertný stôl je pripravený. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Orechová koža z mandlí sa dá ľahko odstrániť nasledujúcim spôsobom. Premyté orechy preneste na hlbokú platňu a vylejte ich vriacou vodou. Mandle nechajte v tomto stave 5 minút a potom vypusťte horúcu vodu. Teraz môžete olúpať orechovú pokožku.

- - Ak je to potrebné, do cesta sa môže pridať malé množstvo cukru.

- - Na túto skúšku sa povrch pred valcovaním môže posypať nielen múkou, ale aj cukrom, a to práškovým aj obyčajným.

- - Do náplne môžete pridať trochu škorice.