Ostatné

Cestoviny s mušľami v krémovej omáčke


Prísady na výrobu cestovín s mušľami v krémovej omáčke

  1. Mrazené mušle 500 gramov
  2. Varené špagety 300 až 400 gramov
  3. Krém (akýkoľvek obsah tuku) 250 ml
  4. Paradajky 2 kusy
  5. Cesnak 1-2 hroty
  6. Sušená mletá bazalka 1 lyžička
  7. Sušená petržlenová vňať (nahrubo nasekané listy) 1 polievková lyžica
  8. Rastlinný olej 2-3 polievkové lyžice
  9. Soľ podľa chuti
  10. Mletá paprika podľa chuti
  11. Tvrdý syr (na prášok) na 1 porciu 25 gramov alebo podľa chuti
  • Hlavné prísadyMušle a lastúry, syr, smotana, cestoviny
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká cedlička, Papierové kuchynské utierky, Hlboká miska, Strúhadlo, Hlboká platňa, krájacia doska, Nôž, Malá miska, Sporák, Panvica s pokrievkou, Kuchynská špachtle, Lyžica - 2 kusy, Doska

Príprava cestovín s mušľami v krémovej omáčke:

Krok 1: pripravte slávky.

Tento recept na cestoviny sa dá ľahko priradiť k najjednoduchším, výživným a chutným jedlám. Najprv je potrebné pripraviť mušle, kúpil som si mrazené a už ošúpané morské plody, pred mrazením sa varia a nevyžadujú ďalšie 10 - 15 minútové varenie. Najprv ich vyberte z balenia a preneste ich do hlbokej cedulky, vložte do drezu nádobu s morskými plodmi a nechajte sa trochu roztopiť, bude to trvať asi 20 minút. Po umytí každej mušle pod prúdom studenej tečúcej vody, urobením všetkej horlivosti, umývania piesku a rôznych zvyškov z nich je veľmi nepríjemné, keď zrná z kamienkov padajú na zub počas ochutnávky hotovej misky. Potom prenesieme morské plody do hlbokej misky a vysušíme ich papierovými utierkami, aby sme predišli nadmernej vlhkosti.

Krok 2: pripravte zeleninu.

Teraz je na rade všetky ostatné ingrediencie. Paradajky umývame pod tečúcou vodou, vysušíme ich papierovými kuchynskými utierkami a vtierame ich na hrubý strúhadlo priamo do hlbokého taniera, pričom zostane iba časť, na ktorej sú stopka a olúpaná pokožka nedotknuté. Olúpte cesnak, položte ho na krájaciu dosku, strúhajte nôž na malé kúsky a preneste do malej misky. Odstráňte parafínovú kôrku z tvrdého syra a vtierajte ju na jemný strúhadlo do hlbokej misky. Na kuchynský stôl dáme krém, rastlinný olej, sušíme, nasekáme bazalku, petržlen, soľ, mletú papriku a varené špagety.

Krok 3: pripravte cestoviny s mušľami v krémovej omáčke.

Zapnite kachle na strednú úroveň a vložte do nich panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. Do mierne zahriateho tuku kvapnite mušle. Dusíme, za občasného miešania 6 - 7 minút kým sa všetka šťava odparená z morských plodov počas tepelného spracovania neodparí. Potom pridajte nakrájané paradajky, cesnak, papriku, štipku bazalky, soľ podľa chuti a premiešajte ingrediencie drevenou kuchynskou špachtľou. 3 až 4 minúty. Potom pridáme sušenú petržlenovú vňať na panvicu, nalejeme do smotany, necháme prevariť a omáčka povariť ešte niekoľko minút. Potom ju ochutnáme a podľa potreby pridáme viac soli a korenia. Do hotovej omáčky ponorte uvarené špagety, zmiešajte ingrediencie s kuchynskou špachtľou, pripravte pokrm na ohni 30 až 40 sekúnd a vypnite sporák. Panvicu zakryjeme vekom a dávame špagetám možnosť vylúhovať v omáčke približne 2 až 3 minúty. Potom, pomôžeme si s lyžicami, rozložíme vonné jedlo na taniere, posypeme nasekaným syrom a chutí dopredu!

Krok 4: Podávajte cestoviny s mušľami v krémovej omáčke.

Cestoviny s mušľami v krémovej omáčke podávané horúco. Po uvarení sa miska nechá vylúhovať niekoľko minút, aby špagety absorbovali arómu a chuť mušlí, korenia a krému. Sú rozložené na tanieroch, posypané syrom a podávané vo forme večere, raňajok alebo druhého jedla pre jedálenský stôl. Toto jedlo je možné doplniť krájaním alebo šalátom z čerstvej zeleniny. Neuveriteľne chutné, jednoduché, uspokojujúce! Okrem toho možno toto jedlo považovať za prírodné afrodiziakum, preto varte a užívajte si! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Ak je to potrebné, paradajky môžu byť oparené vriacou vodou po dobu 30 - 40 sekúnd, z nich sa odstráni koža a potom sa zomelie v mixéri, kým sa nevyhladí alebo nastrúsi starým spôsobom.

- - Nezabudnite, že akékoľvek morské plody už obsahujú malé množstvo soli, takže počas varenia by ste nemali pridávať veľa soli, na konci je lepšie misku osoliť.

- - Na žiadosť sa mušle môžu kombinovať s akýmikoľvek inými morskými plodmi, ako sú krevety, ustrice, slimáky, raky alebo krabi.

- - Namiesto špagiet môžete použiť iné cestoviny, hlavnou vecou je prečítať si pokyny pred varením, presne označí čas varenia, inak riskujete trávenie múky a výsledkom je, že namiesto chutnej misky s mušľami získate lahodnú kašu s morskými plodmi.