Pečenie

Citrónová čokoláda muffin


Prísady na výrobu citrónovej čokolády muffin

  1. Maslo 180 gramov
  2. Pšeničná múka 200 gramov
  3. Kuracie vajce 3 kusy
  4. Cukor 200 gramov
  5. 1 stredne citrón
  6. Jedlá sóda 0,5 čajovej lyžičky
  7. Kefír alebo mlieko 3 polievkové lyžice
  8. Kakaový prášok 3 lyžice
  9. Stolový ocot na kalenie sódy
  • Hlavné prísady Citrón, múka, kakao a čokoláda
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Mixér alebo mixér, lyžica, lyžička, stredná misa - 3 kusy, manuálny odšťavovač, strúhadlo, tanierik - 2 kusy, pečenie, rúra, servírovacia misa, sitko, špáradlo alebo zápalka

Výroba muffínu z citrónovej čokolády:

Krok 1: príprava oleja.

Aby sme si mohli pripraviť dobré cesto, musíte maslo z chladničky dostať vopred a nechať ho na tanieriku stranou, aby sa zohrialo na izbovú teplotu.

Krok 2: pripravte múku.

Pomocou sita preosejte múku priamo do stredne veľkej misky. Musí sa to urobiť tak, aby bola múka nasýtená kyslíkom, a preto získame jemnejšie, vzdušné cesto. Okrem toho nenarazí na hrudky múky. varovanie: Na prípravu cesta z citrónovej čokolády musíte použiť iba prémiovú múku, jemné brúsenie a osvedčené značky.

Krok 3: pripravte citrón.

Na začiatok opláchnite citrón dobre pod tečúcou vodou. Po - pomocou jemného strúhadla, ošúpeme citrón v miske. Teraz položte ingredienciu na doštičku a nakrájajte ju na dve polovice. jednu polovicu citróna odložte nabok, pretože už nebude užitočná a šťavu z druhej polovice citróna vytlačte pomocou ručného odšťavovača.

Krok 4: pripravte cesto.

V strednej miske preneste mäkké maslo a nalejte cukor do tej istej misky. Pomocou mixéra alebo mixéra dobre porazte komponenty, až kým nebudú hladké. Potom, jeden po druhom, pridávame vajíčka do kontajnera a znova sme dobre porazili improvizovanou zásobou, až kým sa nevytvorila rovnomerná hustá hmota. Nakoniec nalejte múku do nádoby so zmesou a tiež pridajte štipku soli a sódy ochladenú octom. K tomu veľmi opatrne pridajte kvapku octu priamo do čajovej lyžičky sódou podľa hmotnosti nad nádobou a potom nalejte dusenú zmes do budúceho koláčového cesta. Všetko dobre premiešajte mixérom alebo mixérom, až kým nebude hladký. Teraz presunieme polovicu cesta do inej čistej misky. Získame dve rovnaké časti testu. V jednej časti pridajte chuť citrónovej a citrónovej šťavy a všetko dobre premiešajte s lyžičkou. V druhej časti testu pridajte mlieko alebo kefír, vylejte kakaový prášok a všetko dobre premiešajte s lyžičkou.

Krok 5: pripravte muffín z citrónovej čokolády.

Takže v pekáčke postupne posypte polievkovú lyžicu čokoládového cesta a potom - citrónové cesto. A tak robíme, až nám dôjdu dva druhy cesta. Na konci vyrovnajte povrch koláča lyžičkou. Miska upečte v predhriatej rúre na teplotu 180 ° C pre 50 minút. Pozor: po stanovenom čase dostaneme košíček pomocou kuchynských rukavíc, ale neponáhľame sa vypnúť rúru, ale skontrolujte pripravenosť pečenia špáradlom alebo zápalkou. Ak drevená tyčinka zostane suchá aj po tom, čo do nej prepichneme cesto, potom je košíček pripravený a po chvíli ho možno podať na stôl. V súlade s tým vypnite rúru a odložte pekáč na vychladnutie 15-25 minút. Potom nádobu, v ktorej bolo cesto upečené, obráťte na servírovací tanier a odtiaľ odoberte košíček.

Krok 6: Podávajte muffin citrónovej čokolády.

Ihneď po vychladnutí koláča z citrónovej čokolády sa môže podávať. Môžete si však vychutnať také chutné a šťavnaté pečivo s čajom, kávou alebo pohárom mlieka. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pri výbere kakaového prášku je najlepšie užívať horkú prísadu bez akýchkoľvek prísad alebo cukru.

- - Na konci sa môže ochladený koláč naliať roztaveným mliekom alebo horkou čokoládou. Takto je muffin z citrónovej čokolády ešte chutnejší.

- - Ak nemáte k dispozícii mixér alebo mixér, nenechajte sa odradiť. Takéto elektrické spotrebiče sa napokon dajú nahradiť bežnými ručnými metlami.