Ryby

Pilengas v rúre


Prísady do rúry pre Pilengas

  1. Ryby Pilengas s vypitvanou hlavou strednej veľkosti 1 kus
  2. Čerstvý rozmarín podľa chuti
  3. Tymián čerstvý podľa chuti
  4. Oregano čerstvé alebo sušené podľa chuti
  5. 6 strúčiky cesnaku strednej veľkosti
  6. Soľ 1,5 čajovej lyžičky
  7. Čierne korenie podľa chuti
  8. Olivový olej podľa chuti
  9. Veľký citrónový 1/2 diel
  • Hlavné zložky
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Servírovacia miska, mixér alebo kuchynský robot, ručná malta s paličkou, nôž, plech na pečenie, krájacia doska, tanier, rúra na pečenie, papier na pečenie, uterák na kuchynský papier, drevená špachtle

Varenie Pilengasu v rúre:

Krok 1: pripravte citrón.

Na doštičku nakrájajte polovicu citróna a zložte ingredienciu 4 kruhy. Rozdrvené citrusové plody sa umiestnia do voľnej platne.

Krok 2: pripravte čierne korenie s hráškom.

Aby bolo naše jedlo aromatickejšie, je najlepšie do neho pridať čerstvo zomleté ​​čierne korenie. A za týmto účelom nalejte niekoľko mušlí podľa vlastného výberu do trecej misky a vtlačte korenie rukami pomocou paličky do konzistencie prášku. Okamžite pocítite vo vzduchu vôňu čerstvo mletého korenia!

Krok 3: pripravte cesnak.

Strúčiky strúčika cesnaku rozprestierame na doštičku a nožom jemne zatlačíme ingredienciu, takže potom - s ľahkosťou - odstráňte šupky z strúčikov cesnaku rukami.

Krok 4: pripravte dresing na ryby.

Najprv umývame bylinky ako rozmarín, tymian a oregano pod tečúcou vodou. Potom sme ich položili na kuchynský papierový uterák a chvíľu ich nechali bokom, aby z nich vytečila nadbytočná tekutina. Tieto bylinky môžete do misky pridať v akomkoľvek množstve, pretože práve tieto aromatické zložky dodávajú Pilengasu nezabudnuteľnú arómu, navyše sú veľmi užitočné a majú priaznivý vplyv na tráviaci proces v našom tele. Tým rukami odstránime listy zo stoniek a vložíme ich do misky mixéra alebo kuchynského robota. Potom pridajte do misky olúpané strúčiky cesnaku, čerstvo zomleté ​​čierne korenie a soľ. Nakoniec naplňte všetky ingrediencie dostatočným množstvom olivového oleja, aby sme dostali tekutý dresing, ktorý potom môžete hojne pokryť všetkými rybami. Množstvo olejovej zložky je určené „okom“ a podľa vašich predstáv. Bude potrebných asi 30 mililitrov alebo trochu viac olivového oleja. Takže pri strednej rýchlosti miešame všetky zložky, až kým sa nevytvorí hustá homogénna hmota s nasekanými bylinkami a cesnakom. 1 minúta

Krok 5: príprava rýb.

Pilengas je druh parmice. Dnes existuje niekoľko mien tejto zázračnej ryby: Pilengas, Pelengas a Peelingas. Ale bez ohľadu na to, ako sa táto ryba volá, je dôležitá jedna vec - je veľmi chutná, pretože má málo kostí a veľa šťavnatého jemného mäsa. Preto sú jedlá z týchto rýb tiež veľmi chutné a šťavnaté. A my sa dnes uvidíme sami. Zložka je už vypitvaná, takže rybu umyjeme pod tečúcou teplou vodou zvonku aj zvnútra. Potom položte komponent na doštičku a urobte ju nožom 4 šikmé rezy na tele jatočného tela na oboch stranách.

Krok 6: Pilengu varte v rúre.

Ryby sú pripravené na ďalšie spracovanie. Preto predovšetkým čistými suchými rukami dôkladne namažte vnútornú stranu ryby obväzom. Potom potiahneme vonkajšie strany rýb obväzom a snažíme sa preniknúť aj do priehlbín vytvorených nožom na jatočnom tele rýb. A nakoniec sme do ryby roztiahli 4 citrónové kruhy. Rybu necháme bokom, aby trvala na tom, aby sme ju namočili voňavým korením a medzitým prikryte plech na pečenie papierom na pečenie. Prenášame Pilengas do pekáča a dáme ho do predhriatej rúry na teplotu 230 ° C upiecť 25 minút

Krok 7: Podávajte Pilengas v rúre.

Po uplynutí času potrebného na pečenie Pilengas sa misa môže vybrať z rúry. Ihneď potom presunieme pečenú rybu s drevenou špachtľou na ploché servírovacie jedlo a môžeme liečiť priateľov a príbuzných. Aká chutná je táto ryba namočená vo voňavom korení a citrónovej šťave. Len si olíznete prsty! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Podávajte Pilengas v rúre so šalátom z prísad, ako je napríklad jemne nasekaný čerstvý kôpor, krymská cibuľa, sekaná paprika všetkých farieb, olivy, kapary a ochutené čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a olivovým olejom. Pečené ryby sú teda ešte chutnejšie.

- - Ak ste nemali čerstvé bylinky, nenechajte sa odradiť, pretože ich môžete nahradiť sušenými. Skutočná chuť a aróma misky bude menej výrazná.

- - Ak nemáte k dispozícii mixér alebo kuchynský robot, nenechajte sa odradiť. Súčasti môžete brúsiť nožom na doštičke a potom ich miešať v hlbokej miske s lyžičkou, až kým nebudú hladké.