Šaláty

Šalát Anastasia


Prísady na prípravu šalátu anastázie

  1. Kuracie prsia 1 kus
  2. Šunka 250 gramov
  3. Kórejská mrkva 150 - 200 gramov
  4. Čínska kapusta (Peking) 1 kus
  5. 2-3 vajcia
  6. Múka 1/2 lyžice
  7. Čistá voda 2 polievkové lyžice
  8. Vlašské orechy podľa chuti
  9. Soľ podľa chuti
  10. Dressingová majonéza
  • Hlavné prísady: kapusta, mrkva, kuracie mäso

Zásoby:

Sporák, hrniec, panvica, kuchynská lopata, nôž, krájacia doska, papierové kuchynské utierky, stolová lyžica, šľahačka alebo vidlička, šalátová misa

Varenie šalát Anastasia:

Krok 1: Varte kurča.

Najprv musíme variť kuracie prsia. Kuracie mäso tak umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom ju presunieme na doštičku a pomocou noža odstránime prebytočný tuk a hymen. Potom preneste spracované kuracie prsia na panvicu. Nalejte mäsovú prísadu čistou vodou tak, aby úplne pokrývala kurča. Teplotu kachlí zapneme na strednú úroveň a na horák položíme panvicu s kuracími prsiami. Podľa chuti pridajte do vody soľ. Ďalej, keď voda vrie, mierne znížte teplotu kachlí a varte 25 až 30 minút. Počas procesu varenia je potrebné periodicky odstraňovať výslednú penu z povrchu kvapaliny pomocou lyžice alebo lyžice s drážkou. Po uplynutí potrebného času vyberieme kuracie prsia z vody a položíme na tanier tak, aby sa ochladil, ale zatiaľ sa postaráme o ďalšie ingrediencie.

Krok 2: pripravte palacinky.

Vajcia umývame pod tečúcou vodou z rôznych druhov kontaminantov, vysušíme ich papierovými utierkami a rozbijeme ich do hlbokej nádoby. Pomocou metličky alebo obyčajnej vidlice rozbite vajíčka do jednotnej konzistencie. Potom do nich pridajte potrebné množstvo vody a múky. Hmotu premiešajte do hladka a môžete začať vyprážať. Teplota kachlí sa zapne na priemernú úroveň, panvicu položíme na horák a nalejeme do nej trochu rastlinného oleja. Po zahriatí tuku nalejte asi polovicu zmesi vajec do panvice. A pomocou kuchynskej špachtle smažte palacinky z oboch strán, až kým nevznikne zlatohnedá kôra. Rovnakým spôsobom opečieme druhú palacinku a hotové dáme na dosku. Vaječné palacinky nasekáme nožom na slamky takej veľkosti, že je vhodné jesť. Rozdrvená prísada sa prenesie do šalátovej misy.

Krok 3: rozomelte prísady.

Začnime sekať ingrediencie pekingskou kapustou. Zeleninu umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme papierovými kuchynskými utierkami a položíme na dosku na krájanie. Pomocou noža nakrájajte kapustu zhora cez slamky a ustupujte asi 5 až 7 milimetrov. Rozdrvená prísada sa prenesie do šalátovej misy. Potom sa vrátime ku kuraťu, ktoré už dostatočne vychladlo a môžete s ním začať pracovať. Ak máte kuracie prsia s kožou, musíte ju odstrániť, odstrániť aj kosti, chrupavku. Potom nakrájajte čisté mäso na stredné prúžky a preneste aj do šalátovej misy. Potom šunku vyberieme z chladničky, uvoľníme ju z obalu a prenesieme ju na krájaciu dosku. Nôžom tiež nakrájame na stredne slamu a položíme do šalátovej misy.

Krok 3: sezónu šalát.

Pridajte k našim mletým prísadám hotovú kórejskú mrkvu. Potom lyžicu dôkladne premiešajte. Po ochutení majonézou ju ochutnajte a môžeme ju servírovať.

Krok 4: podávajte šalát Anastasia.

Ak si to želáte, pred podávaním môžete nakrájať zeleninu, nakrájať vlašské orechy a ozdobiť naše jedlo týmito prísadami. Takýto šalát sa môže podávať v šalátovej miske, pričom sa umiestni do stredu stola alebo sa po častiach usporiada do platní. Tento druh šalátu je veľmi uspokojivý, a preto nevyžaduje žiadne prísady. S radosťou varte! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Kuracie prsia možno nahradiť kuracím mäsom.

- - Ak nie ste veľkým fanúšikom vlašských orechov, potom ich pridanie do šalátu nie je potrebné. Alebo ich nahraďte inými orechmi, ako sú arašidy alebo mandle.

- - Miesto majonézy sa môže šalát ochutiť olivovým olejom.