Omáčky

Hovädzia marináda


Ingrediencie na varenie hovädzie marinády

  1. Vínový ocot 400 ml
  2. Suché červené víno 400 mililitrov
  3. Čistená voda 400 mililitrov
  4. Veľká cibuľa 1 kus
  5. Bobkový list 3 kusy
  6. Veľké strúčiky cesnaku
  7. Čierne korenie 10 kusov
  8. Korenie na marinovanie mäsa podľa chuti
  9. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, červené víno
  • Podávanie 1 porcia

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájací tanier, cesnaková miska, misa, lyžica stola, chladnička, kuchynský sporák, kastról, plastová nádoba s vekom, objem 3 kg, odmerka

Marináda z hovädzieho mäsa:

Krok 1: pripravte cibuľu.

Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev, dobre opláchnite pod tečúcou vodou a položte ju na doštičku. Keď držíte cibuľu jednou rukou, nožom, nakrájajte ingredienciu na stredne veľké krúžky a preneste ju do misy.

Krok 2: pripravte cesnak.

Strúhajte strúčiky cesnaku na doštičku. Rukoväťou noža zatlačíme na prísadu tak, aby sa šupka od nej ľahko oddelila. Berieme cesnak, vložíme do neho náš cesnak a stlačíme nasekaný cesnak do misky s cibuľou.

Krok 3: pripravte marinádu.

Do misky so spracovanou cibuľou a cesnakom nalejte prísady, ktoré chýbajú pre marinádu, striedavo po sebe, pomocou odmerky: ocot, voda, víno. Nalejte korenie podľa chuti, pridajte čierne korenie, bobkový list a soľ, aby ste ochutnali našu budúcu marinádu. Potom nalejte zmes z misky do panvice a opatrne premiešajte všetky ingrediencie s lyžičkou. Nádobu sme umiestnili na mierne teplo. Marinádu zahrejeme do varu, nezabudnite ju občas zamiešať lyžičkou a potom vypnite horák a bez toho, aby ste ho vybrali zo sporáka, ho mierne vychladnite.

Krok 4: Nalejte mäso.

Z výpočtu marinády v recepte potrebujeme niekde 1,8 - 2 kilogramy hovädzieho mäsa. Berieme plastovú nádobu, vložíme do nej spracované mäso a vychladenú marinádu nalejeme z nádoby do nádoby. Nádobu pevne prikryte vekom a vložte do chladničky počas 3 až 5 dní.

Krok 5: podávajte hovädziu marinádu.

Keď sa mäso podá v marináde, vyberieme ho z chladničky a teraz si z neho môžeme pripraviť akékoľvek chutné jedlo podľa vášho želania. Hlavná vec je, že nakladané hovädzie mäso bude šťavnaté, jemné a veľmi chutné v každom jedle. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Aby bolo hovädzie mäso dobre nasýtené marinádou, je vhodné dať do marinády nie celý celok, ale nakrájať ho na stredné kúsky.

- - Pred morením by sa malo mäso z fólie a šliach odstrániť a potom umyť pod tečúcou vodou.

- - Ak ste nenašli po ruke plastovú nádobu s takouto kapacitou, nenechajte sa odradiť. Môžete použiť akékoľvek jedlá podľa vášho uváženia. Hlavná vec je, že je vyrobená z nehrdzavejúceho kovu a je pevne uzavretá vekom, takže cudzie pachy z chladničky neprenikajú dovnútra.

- - Aby bola hovädzia marináda ešte chutnejšia a voňavejšia, môžete podľa chuti pridať akékoľvek korenie.