Vták

Kuracie mäso v pomarančovej a citrónovej šťave


Prísady na výrobu kuracieho mäsa v pomarančovej a citrónovej šťave

  1. Kuracie prsia 3 kusy
  2. Pomarančová šťava 118 mililitrov
  3. Citrónová šťava 60 ml
  4. Pražená paprika 340 g (1 plechovka)
  5. Strúčik cesnaku 1
  6. Čerstvé listy bazalky 10-15 kusov
  7. Maslo 28 gramov (2 polievkové lyžice)
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: kuracie, oranžové, citrónové

Zásoby:

Rúra, krájacia doska, nôž, nádoba na pečenie, lyžica stola, odmerka, džbán, tanier, pomôcky alebo palčiaky, kovová alebo drevená špachtle

Kurča na varenie v pomarančovej a citrónovej šťave:

Krok 1: pripravte prísady.

Začnime s cesnakom. Oddeľte klinček od hlavy cesnaku. Pomocou noža ho ošúpajte z plevy, opláchnite ho pod tečúcou vodou. Potom jemne nasekajte ingredienciu na doštičke. Potom na dno pekáča nasekajte strúhaný cesnak. Potom pomocou odmerky premiešajte pomarančovú šťavu a citrónovú šťavu do karafy a premiešajte tekutinu s lyžičkou. A začneme naliať výslednú šťavu do pekáča. V tomto prípade nalejeme iba polovicu objemu šťavy. A zostávajúca polovica kvapaliny sa na chvíľu odstráni na stranu, vrátime sa k nej. Prejdeme ku kuraťu. Kuracie prsia musíme dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Ďalej na doštičku nakrájame kuracie mäso nožom na plátky približne 2,5 - 3 centimetre, v miernom uhle. Pripravenú zložku položte na tanier a odložte. Otvorte nádobu korenia, dajte zeleninu na doštičku a nakrájajte na stredné kúsky približne rovnakej veľkosti ako listy bazalky. To je miesto, kde naše prípravy skončili a začíname vkladať všetky ingrediencie do formy. Od rohu formulára sa presunieme k položeniu ingrediencií. Najskôr si vezmite kúsok kurčaťa a vložte ho do pekáča tak, aby bol v rohu. Potom nakrájanú červenú papriku položíme na kúsok mäsa a naň čerstvý list bazalky. Potom opäť kuracie mäso, paprika a bazalka. Pokračujte v striedaní ingrediencií, kým nezaplníme celú pekáčku na pečenie.

Krok 2: pripravte misku na pečenie.

Len čo všetko pekne položíme, posypeme soľou a čiernym korením. Karafu berieme so zvyšnou šťavou a rovnomerne zalejeme všetky kúsky kurčaťa tekutinou. Vytiahneme maslo z chladničky, odrežeme potrebné množstvo. Položili sme ho na krájaciu dosku a pomocou noža nakrájame maslo na malé kocky, položte ich na pokrm v rovnakej vzdialenosti od seba.

Krok 3: misu pečte.

Vo vyhriatej rúre do 170 - 180 stupňov, dajte tvar a pečte jedlo asi 30 - 40 minút, Tentoraz stačí, aby sa kurča úplne uvarilo. Postupom času vypnite rúru, vyberte pečené kurča a môžete pokračovať v servírovaní.

Krok 4: Kuracie mäso podávajte v pomarančovej a citrónovej šťave.

Pomocou kovovej špachtle rozložíme kúsky kurčaťa na taniere a nalejeme šťavu na vrch. Toto jedlo sa podáva horúco a môžete variť akékoľvek vedľajšie jedlá, napríklad varenú ryžu, cestoviny, pohánky, šťouchané zemiaky a akékoľvek iné jedlo podľa vašej chuti. Toto jedlo je možné ozdobiť vetvičkami zelených a plátkami citrónov. Kuracie mäso v pomarančovej a citrónovej šťave je ideálne pre slávnostný stôl v kvalite druhého chodu alebo bude skvelým obedom alebo večerou. Príjemná aróma a jemné mäso nenechá nikoho ľahostajným.

Tipy na recepty:

- - Ak ste v obchode nenašli plechovku smaženej papriky, nenechajte sa odradiť. Môže sa pripraviť doma. Červenú papriku umyjeme pod tečúcou vodou, rozrežeme na polovicu, pomocou noža odstránime semená zo zeleniny, ručne pritiahneme lúpané papriky, aby sme získali rovný, vyrovnaný povrch. Fóliu rozložíme na plech a položíme na pokožku a pečieme v rúre pri teplote 150 - 180 stupňov. Pred získaním chrumkavej kôry. Po vyprážaní papriky vyberieme z rúry plech na pečenie. Spojíme všetky strany fólie a zatočíme do trubice. Necháme korenie v tomto stave 15 až 20 minút, rozložíme fóliu a spálime šupku z korenia. To je všetko, varili sme vyprážanú červenú papriku doma. Ďalej sa môže použiť podľa receptu.

- - K tejto miske možno pridať koreniny, ktoré sú vhodné na kuracie mäso.

- - Ak ste nenašli čerstvé lístky bazalky, môžete ich nahradiť sušenými. Zároveň je lepšie ich rozdrviť a posypať navrch.