Šaláty

Šalát "Boyarsky"


Ingrediencie na prípravu šalátu "Boyarsky"

  1. Varené bravčové mäso 300 - 350 gramov
  2. Tvrdý syr 100 gramov
  3. Šampiňóny 250 gramov
  4. Kuracie vajcia 3 kusy
  5. Cibuľa 1-2 kusy
  6. Majonéza podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: bravčové mäso, šampiňóny, syr

Zásoby:

Sporák, panvica, papierové alebo kuchynské utierky, nôž, krájacia doska, malá panvica, drevená špachtľa, šalátová miska, lyžica stola, strúhadlo

Varenie Boyarsky šalát:

Krok 1: pripravte vajcia.

Aby sme uvarili vajcia, potrebujeme malú panvicu. Vkladáme do neho vajcia a nalievame čistú vodu tak, aby bola voda o 1,5 centimetra vyššia ako vajcia. Na sporák položíme panvicu s vajíčkami a vodu privedieme do varu. Ďalej znížime teplotu na priemernú úroveň a varíme ďalších 5-7 minút. Po uplynutí času vypneme horák, vezmeme panvicu a vypustíme horúcu vodu. Nalejte prúdiacu studenú vodu. Nechajte vajíčka na panvici chvíľu vychladnúť.

Krok 2: príprava húb.

Kým sa vajíčka ochladzujú, postarajte sa o huby. Najskôr olúpeme cibuľu z šupiek a jemne nasekáme ingredienciu. Potom nakrájajte stredné plátky šampiňónov. A potom vezmeme panvicu, dáme ju na miernu teplotu, nalejeme do nej slnečnicový olej, chvíľu počkáme, kým sa panvica s olejom zahreje a do nej namočíme nasekanú cibuľu. Ľahko opečte ingredienciu, asi minútu to bude stačiť a nakrájané huby znížte na ňu. Všetko smažíme 10 minút, môžete si vybrať iný čas, ale je to záležitosť vkusu, všetko pravidelne miešajte špachtľou, aby ste predišli spáleniu. Pripravené huby s cibuľou sa položia na papierovú utierku tak, aby v pohári prebytočný olej.

Krok 3: nasekajte ingrediencie.

Vraciame sa k vajciam. Ochladené vajíčka sa zbavia škrupiny a jemne nasekáme ingredienciu na doštičke pomocou noža. A pošlite do šalátovej misy. Potom nakrájané bravčové mäso nakrájajte na malé kocky, približne 1 centimeter a tiež poslaný do šalátovej misy.

Krok 4: pripravte syr.

Nastrúhajte kúsok syra na strúhadle s malými otvormi. Je vhodné to urobiť umiestnením strúhadla na doštičku, ale tak, aby doska bola vždy suchá. Výslednú hmotu nalejte do šalátovej misky na vajíčka a varené bravčové mäso.

Krok 5: zmiešajte prísady.

Vyprážanú cibuľu s hubami posielame aj do šalátovej misy. Zmiešajte všetko lyžičkou. Podľa chuti pridajte majonézu a soľ.

Krok 6: podávajte Boyarsky šalát.

Hotový šalát sa podáva na stôl alebo sa okamžite rozloží na taniere. Keďže šalát celkom vyhovuje, môžete ho jesť bez akýchkoľvek prísad, ako je mäso alebo ryby. Takýto šalát môžete ozdobiť jemne nasekanou zeleninou alebo olivami. Je veľmi chutné jesť taký šalát v súste s chlebom. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Aby vajcia nepraskli, musíte soľ.

- - Tento šalát môžete doplniť zemiakmi, len povarte prísadu a nakrájajte aj varené bravčové mäso. Môžete tiež pridať mrkvu, je lepšie nastrúhať sa s veľkými otvormi a smažiť s cibuľou. V tomto prípade je lepšie vyprážať huby osobitne. S týmto šalátom pôjde dobre vlašský orech, mal by byť olúpaný a nakrájaný. Ako prísada môžu slúžiť aj čerstvé alebo nakladané uhorky, uhorky, hrach alebo fazuľa.

- - Namiesto vareného bravčového mäsa môžete použiť kuracie filé alebo prsia.

- - Namiesto majonézy sa môže šalát ochutiť kyslou smotanou.