Mäso

Buglama


Ingrediencie pre booglamu

  1. Jahňacie 800 gramov
  2. Paradajka 3 kusy
  3. Cibuľa 2 kusy
  4. Paprika 1 kus
  5. Soľ, korenie, bylinky podľa chuti
  • Hlavné zložky: jahňacie mäso, cibuľa, korenie, paradajka, zelení
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Liatinový kastrol alebo kotol, nôž, krájacia doska, tanier

Varenie booglama:

Krok 1: ošúpajte zeleninu.

Berieme žiarovky, odlúpame ich od šupiek nožom. Zložky umývame pod tečúcou vodou. A na doštičke sme ich rozrezali na polkruhy. Odstráňte kôru z paradajok a nakrájajte na veľké plátky. Vyčistíme papriku zo semien a nakrájame na polovičné krúžky alebo tenké prúžky. Rez greeny nahrubo.

Krok 2: pripravte jahňacie mäso.

Moje jahňacie pod tečúcou vodou, bez filmov. Pomocou noža nakrájajte ingredienciu na doštičku na stredné kúsky.

Krok 3: zabalte prísady.

Vytvárame vrstvy misky. Kusy jahňaťa sa vložia do panvice. Pridajte soľ a korenie. Na vrch položte vrstvu cibule, nasekané paradajky, papriku a bylinky.

Krok 4: uhasiť buglam.

Na panvicu pridajte 0,5 šálky vody. Položili sme sporák pri nízkej teplote. Zatvorte veko a duste 1,5 až 2 hodiny. Aby bolo naše jahňacie mäso dobre nasýtené šťavou zo zeleniny.

Krok 5: slúži bugam.

Mäso je veľmi jemné a iba sa topí v ústach. Skvelá chuť a aróma. Buglama sa podáva teplá. Misku je možné doplniť zemiakmi alebo inou zeleninou. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Môžete pridať tymián, cesnak alebo akékoľvek iné korenie vhodné na baranie a jahňacie mäso.

- - Hotové jedlo je možné doplniť plátky citróna.

- - Misky môžu byť zdobené jemne nasekanými bylinkami a lyžičkou kyslej smotany.

- - Na ľahké olúpanie šupky z rajčiaka je potrebné zložiť ich do nádoby s vriacou vodou po dobu 5-10 minút.

Pozrite si video: "Buğlama" #38 Yeni (August 2020).