Ražný chlieb na mede

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Prísady na výrobu ražného chleba na mede

1. 1 kg ražnej múky
2. Čerstvé kvasnice 50 gramov
3. Cukor 2 čajové lyžičky
4. Soľ 2 čajové lyžičky
5. Kvetinová med 1 lyžica
6. Čistená voda 250 mililitrov

• Hlavné zložky: Múka, Med
• Podávanie 1 porcia

Zásoby:

Stredná panvica, lyžice, lyžička, sklenená 250 ml, kuchynský stôl, rúra, hlboká miska, obrúsky na kuchynský papier, plech na pečenie, utierka na utierku, kuchynský sporák, ručné metly, papier na pečenie

Varenie ražného chleba na mede:

Krok 1: pripravte droždie.

Zapálili sme oheň čistenej vody a zohrievali sme ho na stredné teplo 37 ° C, Po - vypnite horák a nalejte vodu z nádrže do hlbokej misky. Kvasinky, soľ, cukor a med rozprestierame do vody. Pomocou lyžice dobre premiešajte ingrediencie, až kým sa úplne nerozpustia.

---

Krok 2: pripravte cesto.

Do kvasnice nalejte jednu tekutú múku s medom. Pomocou metla porazte naše ingrediencie, až kým múka zhluky v hmote nezmizne. Nádobu s cestom položíme na teplé miesto 1 hodinu. varovanie: v miestnosti by v žiadnom prípade nemali byť prievan. V opačnom prípade naše cesto nevzrastie a všetka práca bude zbytočná!

---

Krok 3: pripravte ražný chlieb na mede.

Na konci určeného času opäť rozdrvíme svoje cesto rukami a zalejeme zvyšnú múku. Všetko dobre premiešame, až kým sa nevytvorí homogénna hmota a prenesieme z misky na pripravený kuchynský stôl, posypeme malým množstvom múky. počas 20 minút Cesto hnette rukami, kým nebude elastické. Toto je únavný okamih v recepte, ale verte mi, oplatí sa to! Vďaka tomuto kroku pri príprave chleba sa pečivo stane veľkolepým a veľmi chutným. Potom - cesto prenesieme späť do misy a zakryjeme papierovými utierkami, aby naša hlavná prísada nebola zvetraná. Dali sme na teplé miesto bez prievanu 3 hodiny. Keď sa cesto podá, položte ho znova na kuchynský stôl a niekoľkokrát ho manuálne rozdrvte. Pomocou našich rúk dáme cesto guľatý tvar, nožom urobíme niekoľko rezov a položíme ho na plech potiahnutý papierom na pečenie. Potrebujem ešte počkať 20-30 minúttak, aby sa testovaný produkt zmestil a zväčšil sa približne 2-2,5 krát, Medzitým zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 200 ° C, Pečieme ražný chlieb na mede 40 minút.

---

Krok 4: podávajte ražný chlieb s medom.

Po pečení chleba budete vo vzduchu cítiť vôňu čerstvého „horúceho, horúceho“ jedla. Verte mi, je jednoducho nemožné odolať takému pečeniu, ale musí sa to urobiť, pretože je toho viac! Z rúry vyberieme ražný chlieb a zabalíme ho do handričky. Nechajte to 1 - 2 hodinyaby chlieb prišiel a pokojne sa ochladil. A takéto pečivo môžete podávať v rôznych prvých a druhých chodoch. Je veľmi chutné natierať maslo alebo džem na kúsok chleba a vychutnať si ho pri vypití šálky čaju alebo pohára teplého mlieka. Bon chuť!

---

Tipy na recepty:

- - Ak nie sú po ruke žiadne „živé“ droždie, nenechajte sa odradiť! Nahradia ich 2 čajové lyžičky suchého droždia. Je pravda, že cesto dopadá nie tak veľkolepo, aj keď sa rýchlejšie varí rýchlejšie.

- - Ražný chlieb môžete posypať medom ešte pred pečením s rôznymi semenami. V chuti, ako sú slnečnicové semienka, tekvica, sezam a ovsená kaša, sú veľmi vhodné.

- - Pri miesení cesta dávajte pozor na kvalitu múky! Napriek skutočnosti, že zložka múky môže byť mokrá, môže mať stále nízku kvalitu. Preto s mimoriadnou opatrnosťou vyberte múku a iba dôveryhodné značky. A ak máte pocit, že cesto po miesení stále drží na rukách a nestane sa elastickým, môžete pridať trochu múky, ale len trochu, aby chlieb stúpal.

---