Nápoje

Rybízový kompot


Prísady na výrobu kompotov

  1. Červený rybíz 2 kilogramy
  2. Cukor 3 šálky (200 mililitrových šálok)
  3. Destilovaná čistá voda 10 litrov
  • Hlavné prísady: Červený rybíz, cukor
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Cedník, Hlboká miska, 3-litrová sterilizovaná plechovka - 4 kusy, Kovový sterilizovaný konzerva - veko - 4 kusy, Sporák, Hlboká panvica 15 l, Panva, Kuchynská utierka, Ochranný kľúč, Vlnená prikrývka

Varenie kompot z ríbezlí:

Krok 1: pripravte rybíz.

Vložte rybíz do cedníka, odstráňte všetky listy a rozmaznajte bobule, nechajte vetvičky. Vložte cedidlo s bobuľami do drezu a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Nechajte vodu odtiecť a preniesť rybíz do hlbokej misky.

Krok 2: vložte ríbezle do pohárov.

Do čistej, umytej sódy alebo saponátov, sterilizovaných pohárov položte bobule ríbezle v rovnakých množstvách, stačí, ak ríbezľová hmota dosiahne stred plechoviek. Ak chcete bohatší kompot, môžete vložiť viac bobúľ.

Krok 3: urobte prvé vyplnenie.

Na sporák, ktorý je zapnutý, na silnej úrovni dajte hlbokú panvicu s čistou destilovanou vodou, privarte ju k varu a nalejte ríbezle do pohárov s vriacou vodou a pomôžte si s panvou. Nalejte vodu tak, aby sa dostala na samý vrchol krku. Nechajte ríbezle stáť vo vriacej vode 10 - 15 minút, Počas tejto doby sa bobule zosvetlia a niektoré z nich môžu prasknúť, nemusíte sa obávať, že ide o výrobné náklady.

Krok 4: pripravte sirup a pripravte druhú náplň.

Otočte turniket z utierky, uchopte nádobu s ňou tak, aby jej stred dobre priliehal na veko a zároveň medzi krkom a vekom bola malá medzera, cez ktorú môže vytekať voda. Vypustite ríbezľovú vodu do tej istej nádoby, v ktorej bola predtým uvarená, a položte na sporák, ktorý je zapnutý na silnej úrovni. Keď ríbezľová voda vrie, nalejte do nej správne množstvo cukru a hmotu premiešajte lyžičkou. Výsledný ľahký sirup povarte 4 až 7 minút kým sa cukor úplne nerozpustí, a nalejte do pohárov ríbezle pomocou panvy.

Krok 5: konzervujte kompót z čiernych ríbezlí.

Poháre zakryte čistými, sterilizovanými kovovými viečkami na konzerváciu a zvinte ich pomocou konzervačného kľúča. Poháre utrite prípadnou lepivosťou navlhčenou utierkou. Na podlahu natiahnite vlnenú prikrývku a na jej jeden koniec vložte konzervy so zachovaním hrdla dole. Urobte to opatrne a dajte nádobu suchou kuchynskou utierkou zo spodnej časti veka. Zakryte banky druhého konca prikrývky tak, aby tu neboli medzery. Teraz sa konzervovaný kompótový kompot ochladí pomaly bez náhlych zmien teploty 1 - 2 dni, Chladené plechovky s duseným ovocím vložte do špajze alebo do pivnice.

Krok 6: podávajte kompot z ríbezlí.

Rybízový kompot sa podáva za studena pre dospelých a teplota miestnosti pre deti. Podáva sa v pohári, pohári, šálke, vedľa nej sa nachádza tanier s ovocnými konzervami a malá čajová lyžička. Vetvičky s plodmi sa môžu použiť na zdobenie dezertov, ako sú ovocný šalát, koláč, zmrzlina, jogurtový dezert, ovocné alkoholické a nealkoholické koktaily. Tento kompót nevyžaduje žiadne chuťové prísady, je príjemné ochutnať ho akýmikoľvek sladkosťami, sušienkami, vaflovými koláčmi a všetkým, čo si vaše srdce želá. Príjemná a veľmi užitočná zimná ochrana! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Plechovky môžete sterilizovať na konzerváciu rôznymi spôsobmi v rúre, mikrovlnnej rúre, v peci, aby ste sa o tom dozvedeli viac, môžete sledovať tento odkaz.

- - Výber ríbezlí nie je dôležitý, pri príprave tohto typu kompotov si môžete zobrať čierny ríbezle alebo zariadiť dva druhy ríbezlí. Pamätajte však, že čierne ríbezle sú sladšie ako červený ríbezle. Preto je potrebné množstvo cukru prispôsobiť chuti.

- - Rovnakým spôsobom môžete variť akékoľvek iné ovocné kompóty z plodov, napríklad z malín, jahôd, čerešní, višní, brusníc.

- - Ak ste milovníkom kyslých a nasýtených kompotov, môžete do nich počas varenia pridať citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú.

- - Niekedy je tento druh kompótu ochutený vanilkou a škoricou. Na vyššie uvedené prísady, pol palice vanilky a škorice, priamo do sirupu.