Omáčky

Pikantná horčica


Prísady na varenie horčičnej horčice

  1. Suchá horčica 1,5 šálky.
  2. Rastlinný olej 0,5 šálky.
  3. Ocot 9% 1 šálka.
  4. Cukor 75 gramov.
  5. Bobkový list podľa chuti.
  6. Horúca paprika podľa chuti.
  7. Klinček podľa chuti.
  8. Škorica podľa chuti.
  • Hlavné zložky
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Misa, sklenené poháre, viečka, dva malé hrnce, sitko, lyžica, sporák

Varenie horčicovej horčice:

Krok 1. Pripravte riad na horčicu.

Pre hotovú horčicu sú vhodné malé sklenené poháre s vekom, napríklad z detskej výživy. Poháre dôkladne umyte mydlom a vodou, opláchnite a utrite dosucha utierkou. Viečka sa dôkladne umyjú a utrú.

Krok 2. Varte marinádu.

Vezmite panvicu, nalejte ju do nej 175 ml vody, vložte všetky korenia do malej štipky a 1 bobkový listzapáliť a variť 5 minút, Potom nechajte hotovú marinádu trochu vychladnúť. Potom prefiltrujte cez sito a pridajte ocot.

Krok 3. Trvajte na horčici.

Na inej panvici prevarte vodu. Potom zoberieme misku a preosejeme do nej horčičný prášok a uvaríme ju vriacou vodou (175 ml), nezabudnite sa premiešať. Keď získate homogénnu hmotu, pridajte viac vriacej vody, aby bola zapnutá 2 cm horčica. V tomto stave vydržíme 12 hodín na chladnom tmavom mieste.

Krok 4. Zmiešajte prísady.

Keď vyprší čas, vypustite prebytočnú vodu, v niekoľkých stupňoch pridajte rastlinný olej, cukor, marinádu a miešajte, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.

Krok 5. Dajte horčicu do pohárov.

Horčicu presunieme do sklenených pohárov a pevne uzavrieme viečka. Potom odstránime na jeden deň na tmavom mieste. V budúcnosti skladujte horčicu so zatvoreným vekom v chladničke.

Krok 6. Podávajte horčicu.

Horčica sa podáva ako korenie na mäsové výrobky alebo ryby. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Najlepšie gastronomické vlastnosti majú ľahšie odrody horčičného prášku a keď sa trú vodou, prakticky nezmenia farbu. - Neodporúča sa robiť veľa horčice. Časom stráca svoju štipľavosť a arómu.

- Ak vám chuť uvarenej horčice nevyhovuje. Vždy to môžete opraviť pridaním soli alebo cukru. Ak je horčica príliš horúca, môžete pridať viac rastlinného oleja. - ak sa horčica ukázala ako tekutá, nezáleží na tom, hneď nasledujúci deň sa stane hustejšou. - Existuje veľa nezvratných dôkazov, že používanie teplých a korenených jedál každý deň pomôže zvýšiť metabolizmus tela a umožní vám rýchlejšie a rýchlejšie spaľovať tuky. - pikantná horčica vyrobená z celozrnnej horčice je pravdepodobne najlepšou voľbou, keď sa na túto horčicu pozeráte ako na prostriedok na spaľovanie tukov a chudnutie, pretože tento druh horčice sa zaraďuje do kategórie spolu s teplými a korenenými jedlami, čo zvyšuje všetko viac spaľovania tukov v tele.