Šaláty

Indický mrkvový šalát


Mrkvové indické šalátové prísady

  1. Mrkva 350 g.
  2. Mleté bravčové mäso 200 g.
  3. Scallions 3-4 ks.
  4. Citrón 0,5 ks.
  5. Ginger root 1 ks.
  6. Semená rasca 10-15 g.
  7. Sezamové semienka 10 g.
  8. Olivový olej 3-4 polievkové lyžice
  9. Coriander greeny 3-4 vetvičky
  10. Mätová greeny 3-4 vetvičky
  11. Soľ podľa chuti
  12. Mleté čierne korenie podľa chuti
  13. Rastlinný olej podľa chuti
  • Hlavné prísady Mrkva
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica na pečenie, krájacia doska, kuchynský nôž, lúpací stroj, strúhadlo, miska, lyžica stola, servírovacie taniere

Výroba indického mrkvového šalátu:

Krok 1: Mrkvu nakrájajte.

Prvým krokom je olúpanie mrkvy a potom ju dôkladne opláchnite studenou tečúcou vodou. Potom zoberieme stroj na lúpanie a mrkvou rozrežeme na tenké taniere v celej dĺžke. Nakrájajte zeleninu týmto spôsobom je veľmi výhodné.

Krok 2: Smažte mleté ​​mäso.

Pretože som si kúpil hotové mleté ​​bravčové mäso, musel som ho iba uvariť. Preto dáme na mierny ohrev, aby sme zohriali panvicu, nalejeme trochu rastlinného oleja a rozomleté ​​mäso roztrieme na smaženie. V tomto prípade je potrebné neustále sa miešať. Smažte do chrumkavého tvaru (asi 7-10 minút). Nakoniec nezabudnite podľa chuti soľ a korenie.

Krok 3: Príprava zálievky.

Berieme šalotky, olúpame ich a nakrájame na tenké polkruhy. Potom cibuľu presunieme do misky, ľahko osolíme a dochutíme citrónovou šťavou (prežívajúcou polovicu citrusov). Olúpame koreň zázvoru (veľkosť palca) a vtierame ho do jemného strúhadla. Pridajte do cibule. Teraz dajte na mierny ohrev, aby ste zahriali panvicu a opečte na nej semená rasca, za občasného miešania. Fry, až kým nepocítime príjemnú vôňu (asi 1,5 minúty). Potom ich prenesieme do malty a obrúsime. Potom pridajte rascu do cibule, dochutíme olivovým olejom a všetko dôkladne premiešame.

Krok 4: Varenie indického mrkvového šalátu.

Nasekané mrkvy vložte do šalátovej misy a ochutíme rascou. Pridajte niekoľko listov koriandra a mäty (v žiadnom prípade ich nenasekajte). Šalát dobre premiešajte.

Krok 5: Podávajte indický mrkvový šalát.

Berieme porciované taniere a do stredu dáme trochu vyprážaného mletého mäsa a šalátu. Posypte sezamovými semienkami na vrchu a jedlo je pripravené na servírovanie. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - - Taký šalát podávajte s šošovkovým plochým koláčom.

- - Ako aperitív k jedlu si môžete dať fľašu piva.

- - Na prípravu šalátu môžete použiť hovädzie a jahňacie mäso. Je to všetko záležitosť vkusu.