Dezerty

Panacota s Amaretom


Ingrediencie pre Panacotta s Amaretom

Pre amaretové želé:

  1. Amaretto 160 ml;
  2. Voda 140 ml;
  3. Želatínové 3 platne alebo 5 g. uschnúť.

Pre panakotu:

  1. Krém 500 ml.
  2. Cukor 50 g;
  3. Vanilkový cukor -1 vrecko; podľa chuti
  4. Želatínové 4 platne alebo 6,5 gramov suché.
  • Hlavné zložky
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Rezačky na sušienky; Kastról; Spoon.

Varenie Panacotta s Amaretom:

Krok 1: Varenie Amaretto Jelly

Vezmite želatínu a namočte ju do studenej vody. Môžete do toho dokonca trochu zasahovať. Potom nalejte do hrnca s vodou a nalejte tekutinu. V našom prípade amaretto. To všetko je zmiešané a poslané k ohňu, aby sa trochu zahrelo. Nezohrievajte ju silne, pretože potom želé odošlete do chladničky. Vyberte zo sporáka a pridajte takmer roztavenú želatínu. Táto hmota sa mieša, kým sa želatína nerozpustí. Nalejte do pohárov a vložte do chladničky. Nalievajte plné poháriky, iba na spodok 3 až 3 centimetrov, pretože panakota pôjde do druhej vrstvy.

Krok 2: Varte Panacottu.

Rovnaký krok robíme so želatínou ako pri želé. Naplňte ju studenou vodou a nechajte ju roztopiť. Potom nalejte smotanu do hrnca a pridajte cukor. Priveďte mlieko do varu, ale NEVÁRAJTE ho. Ak vidíte, že mlieko stúpa, naplňte želatínu a vyberte ju zo sporáka. Všetko dobre premiešajte. Potom krém ochlaďte tak, aby bol úplne chladný a do pohárov nalejte druhú vrstvu. Chladte až do úplného zmrazenia.

Krok 3: Slúžime k stolu.

Vytiahneme mrazený dezert a naplníme ho treťou vrstvou. Zostávajúca želé prejde do tretej vrstvy. Naplňte a znovu vložte do chladničky. Kým budete pripravení, budete potrebovať 3 hodiny. Potom neváhajte a zoberte panacottu a vyskúšajte. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Na odstránenie panakoty od samého začiatku nalejte šálky do fólie. Ak chcete jesť v pohári, nemusíte to robiť.

- - Dezert podávajte so sirupom, napríklad z javora alebo orecha.