Vták

Turecko plnené ustricami


Prísady na varenie ustríc plnené Tureckom

  1. Turecko (nie príliš veľké) 1 ks.
  2. Slanina 800 gramov
  3. Zemiaky 2 - 3 ks.
  4. Cibule stredne 2 cibule
  5. Zelerový koreň pol pohára
  6. Sucháre 100 gramov
  7. Petržlen a kôpor greeny 2/3 šálky
  8. Ustrice 150 gramov
  9. Soľ podľa vlastného uváženia
  10. Mletý čierny korenie podľa vlastného uváženia
  • Hlavné zložky: Oyster, Turecko
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká miska, krájacia doska, ostrý nôž, kuchynský sporák, drevená špachtle, pekáč, pekáč, príbor, strúhadlo, servírovací tanier alebo tanier

Morčacie mäso plnené ustricami:

Krok 1: Pripravte mleté ​​mäso.

Pre správne a chutné plnky potrebujeme skvelú slaninu. Slanina je solený a vyprážaný mäsový výrobok, ktorý je úplne pripravený na použitie. Ale nie v našom prípade. Slanina sa odreže zo strany mladého ošípaného, ​​v žiadnom prípade by sa nemala odrezávať z dolných končatín, kostí panvy, hrudnej kosti alebo stavcov. Slaninu je možné pripraviť tromi spôsobmi: na panvici, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Každý z týchto prípadov má svoje klady a zápory. Vyberám si na panvici, pretože je rýchlejšia. Aby sme to dosiahli, musíme slaninu starostlivo opláchnuť a vysušiť, aby prebytočná vlhkosť zmizla. Potom jemne nakrájajte na dlhé prúžky a vložte do panvice, zohrejte ju a oheň nastavte pod priemer. Tuk, ktorý vynikne zo slaniny a bude namiesto masla. Hlavná vec je zabezpečiť, aby nespálil, potom by ste mali obmedziť oheň, alebo by to nebolo príliš veľa, potom sa tuk môže vypustiť z panvice. Slanina bude pripravená, keď bude pokrytá zlatou kôrou a trochu vyprážaná. Potom môžete prebytočný tuk odstrániť servítkou. Odložíme slaninu a na jej miesto pošleme pečenú jemne nakrájanú cibuľu a zelerový koreň, ktorý sme predtým olúpali a umyli. Nemusíte pridávať olej, pretože tuk zo slaniny zostáva na panvici. Fry všetko pre 3-5 minút. Potom pridáme ustrice, ošúpeme ich a umyjeme studenou vodou, jedlou soľou a mletým korením. Všetko v pohode, pridajte sušienky a drvte v mixéri, kým nebude hladký.

Krok 2: Plnené morčacie mäso.

Kúpime čerstvú morku, opláchneme ju tečúcou studenou vodou a osušíme ju na kuchynskom utierku. Potom sme si do vnútorností vložili mleté ​​mäso získané skôr. Šiť dieru, do ktorej sa vložilo mleté ​​mäso, alebo tam vložiť iba polovicu citróna. Okrem toho ho dobre pretrite soľou, korením a akýmkoľvek korením alebo korením podľa vašej chuti. Nohy spájame spolu s kulinárskou niťou alebo jednoduchými prírodnými vláknami.

Krok 3: Vyprážajte morčacie mäso.

Rúra musí byť predhriata na teplotu 200 stupňov, Namažte plech na pečenie maslom a vložte tam morku. Ako prílohu ju môžete okamžite obložiť ošúpané a nakrájané zemiaky v 4 dieloch. Vložte do rúry a pečte. V určitých intervaloch sa zemiaky môžu zalievať tukom, ktorý vynikne. Odporúčam pečenie asi jednu a pol až dve hodiny. Turecko by malo byť pokryté zlatou kôrou.

Krok 4: Podávajte morčacie plnené ustricami.

Turecko servírujte na stôl celý a už ho nakrájajte. Pred podávaním by malo byť mierne osolené hrubou soľou a korením, vôňa bude skvelá. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Pred podávaním sa morčacie mäso môže naliať citrónovou šťavou. Plátky citróna môžu byť položené vedľa neho na ozdobu.

- - Ako prílohu môžete tiež podávať čerstvú zeleninu, varenú ryžu, zemiaky, šošovicu alebo dusenú mrkvu.

- - Môžete podávať akúkoľvek morskú omáčku, ktorá sa vám páči: pikantné aj krémové možnosti fungujú dobre.