Šaláty

Šalát „futbal“


Ingrediencie na prípravu šalátu "Futbal"

  1. Ryby v konzervách (tuniak, saury, ružový losos, sardinky) 1 plechovka.
  2. Zemiaky 2-3 kusy.
  3. Mrkva 1 - 2 kusy.
  4. Kuracie vajcia 2 kusy.
  5. Čerstvé paradajky 2-3 kusy.
  6. Pór 1 kus.
  7. Majonéza 250 gramov.
  8. Konzervované olivy 1 plechovka.
  9. Kôporky zelené, petržlen 1 zväzok.
  10. Soľ podľa chuti.
  • Hlavné zložky: sardinky, zemiaky, mrkva
  • Podávanie 4-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Zeleninová panvica, strúhadlo, mixér, misa s hlbokým šalátom alebo oválna sklenená misa, sporák, chladnička, zábal potravín, papierová utierka, veľká servírovacia misa

Varenie futbalového šalátu:

Krok 1: Varte prísady do šalátu.

Do veľkého hrnca sme dali starostlivo umyté zemiaky a mrkvu. pridanie 0,5 čajovej lyžičky soľ. Po varení zapálime a varíme asi 20 minútkým nebude pripravený. Pripravenosť zeleniny kontrolujeme prepichnutím špáradlom - malo by ísť ľahko a bez drieku. Pripravená zelenina 10-15 minút do studenej vody. Vajcia osobitne uvarte. Vložte vajcia do panvice a naplňte studenou vodou, pridajte 1 polievková lyžica soľ, zapálená, po uvarení vajec varíme 10 minúta okamžite ju presuňte do studenej vody.

Krok 2: nasekajte šalátové prísady.

Rezali sme všetky komponenty šalátu osobitne. Vypustite tekutinu z konzervovaného jedla a obsah premiešajte vidličkou takmer do stavu mletého mäsa. Konzervy som si vzal so sardinkami. Lacné aj chutné. Zemiaky a mrkvu tríme na hrubom strúhadle. Tvrdý syr sa ochladí a trie sa na jemnom strúhadle. Vyčistíme vaječné škrupiny a proteín oddelíme od žĺtka. Urobíte to tak, že úhľadne nakrájame bielkovinu a vyberiete ju z žĺtka. Bielkovinu a žĺtok votrite do samostatných hromád na jemnom strúhadle. Paradajky umývame, vypúšťame alebo utierame papierovou utierkou. Nakrájajte paradajky na malé kocky. Pór nakrájajte na veľmi tenké polkruhy. Ak nie je pór, môžete použiť obyčajnú cibuľu, nakrájajte ju len veľmi jemne (v mixéri ju môžete aj rozdrviť) a nalejte vriacou vodou.

Krok 3: pozbierajte futbalový šalát.

Vložte šalátové prísady do hlbokej oválnej misky vo vrstvách, každú vrstvu obaľte majonézou. Aby sa ľahšie pripravil šalát, zakryte misku lepiacou fóliou. Prvá vrstva je mrkva, mierne rozložená pozdĺž dna a stien misy. Natierame tenkou vrstvou majonézy. Druhá vrstva - strúhané žĺtky, ktoré sa tiež distribuujú a obaľujú majonézou. Tretia vrstva je strúhaný syr, majonéza. Štvrtou vrstvou sú nakrájané paradajky. Majonéza znova. Piata vrstva je nasekaná cibuľa. Len trochu majonézy. Šiestou vrstvou sú konzervované potraviny. Majonéza. Vrchná vrstva je zemiaky, sploštené na rovný povrch, NEDOTÝKAJTE sa majonézy. Misku prikryjeme šalátom s lepiacou fóliou a dáme do chladničky 2 hodiny na impregnáciu.

Krok 4: formujeme a zdobíme futbalový šalát.

Po nasiaknutí šalátu ho vyberieme z chladničky. Rozložte fóliu a ohnite ju cez okraje šalátovej misy. Berieme veľkú servírovaciu misu, zakryjeme ju šalátovou misou hore nohami. Jemne jedným pohybom otočte šalátovú misu. Uchopte okraje fólie a vyberte šalátovú misu. Náš film by mal zostať na šaláte a šalát by sa mal presunúť do stredu misky s krásnym sklíčkom. Jemne, cez ruky, cez film, dať šalátová šmýkačka zaoblený tvar gule. Film odstránime. S majonézou nám chýba vrchná časť lopty. Aby sme z bežného lopty urobili futbal, potrebujeme šablónu. Vystrihnite pár papiera (7-10) šesťuholníky, ako bunky na guli. Rovnomerne sme rozmiestnili šesťuholníky na povrch lopty, opatrne vyprázdňujte všetky miesta bez papiera strúhaným proteínom na jemnom strúhadle. Toto bude biela pocta našej lopty. Zostáva čierna. Na to nalejte všetku tekutinu z čiernych olív a olivy rozdrvte nožom alebo v mixéri. Z guľôčky vyberte papierové šesťuholníky. A namiesto nich jemne, bez toho, aby sme prekročili hranice, plnili nasekané olivy. To je všetko, máme futbalový loptu! Teraz ju presuňte na pole. Za týmto účelom čerstvú zeleninu nakrájajte nožom a celý zostávajúci povrch servírovacej misky vyplňte do kruhu od gule.

Krok 5: podávajte futbalový šalát.

Šalát je pripravený slúžiť. Najlepšie je nakrájať šalát na stélu nožom na plátky a položiť na porciované taniere špachtľou. Taký šalát je ideálny aj na pohár piva. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - aby vajcia počas procesu varenia nepraskli, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Na varenie používajte iba celé vajcia, integritu škrupiny je možné veľmi ľahko skontrolovať poklepaním na jedno vajce na druhé - zvuk by mal byť jasný. Nalejte vajcia vodou pri rovnakej teplote ako vajcia, t. ak sú vajcia z chladničky, nalejte studenú vodu. Ihneď po pripravenosti je lepšie umiestniť vajíčka do ľadovej vody - škrupina ľahko za vajcami zaostáva.

- - zemiaky sa varia oveľa rýchlejšie ako mrkva, toto by sa malo zohľadniť pri spoločnom varení, najmä ak sú zemiaky malé alebo mrkva veľká.

- - všetky lístkové šaláty s dresingom majonézy sa uchovávajú v chladničke až do podania. Inak môžu unikať a stratiť svoju vrstvenú štruktúru.