Polievky

Borsch pre dojčiace matky


Prísady na varenie borše pre dojčiace matky

  1. Hovädzie alebo teľacie mäso 200 gramov
  2. Červená repa (stredná) 1 ks.
  3. Zemiaky 2 - 3 ks.
  4. Mrkva (stredná) 1 ks.
  5. Kapusta biela 250 - 300 gramov
  6. Cibuľa 1 ks.
  7. Soľ 1/4 čajovej lyžičky
  8. Kôpr alebo petržlen 1/4 zväzok
  9. Kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, kapusta, červená repa
  • Podávanie 4-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká miska, Doska na krájanie, Ostrý nôž, Kuchynský sporák, Drevená špachtle, Kastról, Príbory, Strúhadlo, Turecké alebo hlboké porcie

Vývar na varenie pre dojčiace matky:

Krok 1: Mäso uvarte na boršč.

Hovädzie alebo teľacie mäso umývame pod tečúcou studenou vodou, nakrájané na malé kúsky. Dali sme panvicu, nalejeme studenú vodu a zapálili. Priveďte do varu, vyberte panvicu z ohňa a vypustite vodu, pridajte studenú vodu a znova ju vložte do ohňa, privarte do varu, znížte teplotu na stredné a mäso uvarte, kým sa neuvarí asi hodinu a polkontrola pripravenosti nožom alebo vidličkou. Pravidelne odstraňujte penu štrbinovou lyžičkou alebo lyžičkou. Na záver pridajte trochu vody.

Krok 2: Pripravte zeleninu na boršč.

Cvičte z repy, mrkvy, zemiakov, cibule a opláchnite ich pod tečúcou studenou vodou. Cviklu nakrájame na tenké prúžky, zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky, mrkvu rozotrieme na hrubý strúhadlo a cibuľu nakrájame na malé kocky. Najskôr pridajte do hrnca zemiaky s vriacim mäsom, varte asi 10 minút, potom pridajte repu a varte ďalších 15 minút. Potom pridajte mrkvu a cibuľu. Varte spolu 10-15 minút.

Krok 3: Pripravte bielu kapustu a zeleň.

Biela kapusta a zelenina sa umyjú pod vodou a uschnú na kuchynskej utierke. Nakrájame kapustu na dlhé prúžky a nasekáme zeleň. Hlávkovú kapustu vhoďte do vriaceho vývaru 5 minút pridajte jemne nakrájanú zeleninu, pripravte boršč, pripravte ju a podľa potreby pridajte soľ. Vypnite hotový borscht a nechaj to variť 10-15 minút.

Krok 4: Podávajte boršč pre dojčiace matky.

Nalejte boriev do hlbokej misky a pridajte lyžicu kyslej smotany. Jedlo podávame ako prvé na obed, vždy teplé. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Miesto kôpru alebo petržlenu môžete pridať čerstvý šťaveľ. V tomto prípade získa jedlo kyslú chuť a veľmi svetlý vzhľad. Okrem toho je šťava bohatá na vitamíny a minerály.

- - Pokiaľ ide o boršč pre dojčiacu matku, odporúča sa nakupovať zeleninu pestovanú doma alebo súkromnými poľnohospodármi. V tomto prípade je pravdepodobné, že nebudú vybavené škodlivými látkami, ktoré stimulujú plodinu. Tieto je možné zakúpiť hlavne na trhu vášho mesta alebo inej lokality.

- - Taký boršč sa môže pripraviť v zeleninovom dizajne bez použitia mäsových prísad. V tomto uskutočnení by mäso malo byť diétne (hovädzie, kuracie, teľacie) a bez silných mastných žíl. Mala by byť čerstvá: šťavnatá a odolná, nemala nepríjemný zápach.