Zelenina

Vyprážaný karfiol s vajcami


Ingrediencie pre vyprážaný karfiol s vajcami

  1. Karfiol 300 gramov
  2. Kuracie vajcia 3 kusy
  3. Maslo 30 gramov
  4. Soľ a korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady Kapusta, vajcia
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, lyžica, nôž, krájacia doska, panvica, drevená špachtle

Varenie vyprážaného karfiolu s vajcami:

Krok 1: Varte kapustu.

Vezmite vidlice karfiolu a rozdelte ich na kvetenstvo. Potom ich dobre opláchnite. Vložte hrniec so slanou vriacou vodou. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredné a pokračujte vo varení asi 10 minút. Pripravte karfiol tak, aby bol mäkký. Vytiahnite ju z misky pomocou štrbinovej lyžice a vysušte ju, potom ju rozdrvte na malé kúsky.

Krok 2: Hnacie vajcia.

Zohrejte panvicu, rozpustite maslo a vložte do nej varený karfiol. Ľahko ho smažte na všetkých stranách až do zlatej, pravidelne premiešajte. Potom môžete zajazdiť do vajíčok, na vrch mierne osoliť. Keď vidíte, že vajcia trochu ustálili, zmiešajte ich so kapustou. Potom smažte na miernom ohni, občas zamiešajte, až kým sa vajcia neusmažú.

Krok 3: Vyprážaný karfiol podávame s vajíčkami.

Strúhaný syr vopred posypte na stále horúcom tanieri a kapusta kapuste vajíčkami 2 minúty tak, aby sa jedlo parilo. Potom kapusta položte na servírovací tanier. Hotové jedlo vopred ozdobte čerstvo pripravenou zeleninou. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Aby sa zriedila mierne svieža chuť karfiolu, musíte pridať korenie. Dnes ich je veľa. V závislosti od vašich osobných preferencií môžete použiť aj rôzne omáčky.

- Je vhodné variť karfiol v smaltovanej miske, pretože práve vďaka tomu sa zabráni deštrukcii veľkého množstva vitamínov.

- - V záujme zachovania tvaru kvetenstvo karfiolu a dať to čisto bielu farbu, je potrebné pridať do vody, v ktorej sa varí lyžičky každej z octom alebo citrónovou šťavou.

- - Najviac obohatená kapusta sa získa po dusení.