Vták

Plnené kuracie krky


Ingrediencie pre plnené kuracie siete

  1. 6 kusov kuracích krkov s kožou
  2. kurča (môžete pridať trochu kuracieho tuku) 300 gramov
  3. cibuľa (stredná veľkosť) 3-4 kusy
  4. pšeničná múka 2 polievkové lyžice
  5. mletý čierny korenie podľa chuti
  6. mletá paprika ½ čajovej lyžičky
  7. stolová soľ podľa chuti
  8. korenie na varenie kurča 1 lyžička
  9. tuk na namazanie plechu na pečenie 50 gramov
  10. 200 gramov majonézy podľa chuti
  • Hlavné prísady Kuracie mäso
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Stolové lyžice a lyžičky, krájacia doska, nôž, ihla a nite, pokiaľ možno tmavé, misa, hrniec strednej veľkosti, plech na pečenie, sporák

Vyprážané kuracie krky:

Krok 1: Pripravte prísady.

Najskôr dôkladne opláchnite kuracie krky pod tečúcou vodou. Potom jemne olúpajte krk, počnúc krkom kurča. Olupujte pokožku prebytočných filmov a ciev. Varovanie! Ak sa na pokožke nachádza perie, neponáhľajte sa trhať, pretože môžete pokožku roztrhnúť. Je lepšie a ľahšie to urobiť, keď sú krky zvárané. Ďalej zašívajte jeden koniec tmavými niťami (keď sú krky uvarené alebo pečené, bude ľahšie vidieť). Odložte krky samy o sebe, sú ideálne pre vývar. Lúpajte cibuľu, dobre opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Predvarené kuracie filé, tiež nakrájané na malé kocky.

Krok 2: Mleté mäso uvarte.

Teraz nalejte pripravené kocky cibule na nakrájané kurča, pridajte múku. Potom náplň dôkladne premiešajte. Mleté mäso nasolte podľa chuti, pridajte čierne mleté ​​korenie a kuracie korenie a dobre premiešajte. Plnenie je pripravené.

Krok 3: začnite variť.

Proces vypchávania je veľmi jednoduchý, ale napriek tomu si vyžaduje určité množstvo času, vašu trpezlivosť a určité úsilie. Pripravenú výplň položte do kuracieho krku a prišite ju na druhú stranu. Potom ich ponorte do hrnca s vriacou vodou. Keď voda začne vrieť, znížte teplotu a duste, kým krky nezmäknú.

Krok 4: Podávajte plnené kuracie krky.

Namažte plech na pečenie mastnotou alebo margarínom a rúru predhrejte na 200 ° C *. Kuracie krky položte na plech na pečenie v určitej vzdialenosti od seba. Počas pečenia krk pravidelne obracajte tak, aby zo všetkých strán zhnedol. Keď sú krky pripravené, vyberte ich a nechajte mierne vychladnúť. Potom z nich opatrne odstráňte vlákna. Plnené kuracie krky sú pripravené a vyzerajú skvele. Ich chuť sa nedá vyjadriť slovami, musí sa to vyskúšať! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Aby ste plnené kuracie krky dostali chutnú farbu, môžete ich pred vložením do rúry namazať majonézou zmiešanou s mletou paprikou.

- - Kura, ak chcete, môžete pridať trochu kuracieho tuku, potom bude krk oveľa šťavnatejší.

- - Je lepšie variť plnené krky v vývare vyrobenom z krkov ponechaných bez kože.