Pečenie

Tulumba


Ingrediencie na varenie Tulumba

  1. Prémiová pšeničná múka 250 gramov
  2. 4 vajcia
  3. Maslo 80 gramov
  4. Prefiltrovaná čistá voda (pre test 250 ml., Pre sirup - 200 ml) - 450 ml.
  5. Cukor 200 gramov
  6. Citrónová šťava 20 ml.
  7. Rastlinný olej (na vyprážanie).
  • Hlavné prísady Vajcia, maslo, múka
  • Podávanie 4-6
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Odmerka, Malý panvica, Sporák, Príbory, Jemné sito, Panvica, Cukrárska striekačka s vrúbkovanou špičkou, Odkladacia skrinka

Varenie tulipány:

Krok 1: Pripravte cesto na prípravu tulamby

Na prípravu cesta na tulumbu potrebujeme prevariť vodu v malej panvici, pridať trochu smotany a dôkladne premiešať, aby sa maslo úplne rozpustilo. Potom priamo do hrnca preosejte múku cez jemné sito, znova premiešajte a niekoľko minút povarte na malom plameni (2-3 minúty bude stačiť). Potom cesto dobre vychladnite na izbovú teplotu a do neho mláte vajíčka, dôkladne premiešajte, až kým sa nedosiahne jednotná konzistencia cesta.

Krok 2: Vytvorte a opečte tulumbu.

Naplňte pečivovú striekačku ryhovanou špičkou hotovým cestom. Nasekajte panvicu na miernom ohni s rastlinným olejom a potom vložte malé tyčinky, malé veľkosti, priamo do panvice zo striekačky na cukrovinky, asi 2-3 centimetre, Vyprážajte tulipány na všetkých stranách až do zlatohneda.

Krok 3: Pripravte sirup na tulambu.

Kým sú naše paličky vyprážané, pripravme pre nich nejaký sirup. Aby ste to dosiahli, skombinujte vodu, granulovaný cukor a citrónovú šťavu v malej čistej panvici, zamiešajte, položte na vysoké teplo a privarte. Potom znížte teplo a varte sirup. asi 15 minút, Hotový sirup nalejte do nádoby, v ktorej bude tulumba uložená a nechajte ho úplne vychladnúť.

Krok 4: Podávajte tulambu.

Keď sirup vychladne, vložte hotovú tulambu do nádoby s ňou a nechajte ďalších 15 minútaby palice mohli dobre nasiaknuť. Potom môžete niektoré z nich položiť na servírovací tanier a slúžiť ako gurmánsky turecký dezert. Šálka ​​kávy alebo čaju je veľmi tonický dezert a prispieva k požitiu jeho chuti. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Skladovanie tulipánov sa vyznačuje jednou dôležitou vlastnosťou. Sladkosť by sa nemala uchovávať pod lepiacou fóliou ani zabalená do vrecka. Výrobky musia byť v kontakte so vzduchom, tj „dýchať“. V takom prípade si dlhšie zachovajú sviežosť, jemnú chuť a arómu.

- - Ak nemáte cukrovinkovú striekačku, môžete si pripraviť dezert pomocou pravidelného hustého plastového vrecka. Za týmto účelom vložte hmotu do čistého vrecka a dobre ju pripevnite. Ďalej odrežte kúsok polyetylénu z rohu a vytlačte cesto na puding cez výsledný otvor.

- - Na obohatenie chuti produktu môžete posypať práškovým cukrom. Aby ste ju mohli doma uvariť, musíte mletie malého množstva granulovaného cukru v trecej miske alebo ju pomelieť na prášok pomocou mlynčeka na kávu. A pre rovnomernú distribúciu prášku môžete použiť malé jemné sito. Prášok si môžete preosiať priamo nad doskou pomocou tulipánov.


Pozrite si video: Evde Tulumba Tatlısı Tarifi - Çıtır Çıtır Kolay Şerbetli Tatlı (Júl 2021).