Šaláty

Kráľovský šalát s ananásmi v konzervách


Prísady na výrobu kráľovského šalátu s konzervovanými ananásmi

  1. Čerstvé šampiňóny 500 g.
  2. Kuracie filé (alebo prsia) 500 g.
  3. Konzervované ananásy 1 stredná plechovka
  4. Citrón 0,5 ks.
  5. Horčica 1 polievková lyžica. lyžica
  6. Majonéza 0,5 šálky
  7. Prírodný jogurt (s neutrálnou chuťou) 0,5 šálky
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: kuracie mäso, ananás, šampiňóny
  • Podávanie 4-6
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Zásoby:

Kastról, sitko, cedník, krájacia doska, kuchynský nôž, príbory, misa, šalátová misa alebo misky

Príprava kráľovského šalátu s konzervovanými ananásmi:

Krok 1: Varte kurča.

Ak je to potrebné, pred rozmrazením rozmrazte kuracie filé. Potom ju dôkladne opláchneme vodou a očistíme od filmov a prebytočného tuku. Mäso položíme na dno nádoby a naplníme ho studenou vodou, aby sa filé úplne pokrylo. Nádobu vložte na mierne teplo a varte 25 minút, po vriacej vode pridajte štipku soli. Potom extrahujeme mäso z vriacej vody a úplne ho ochladíme.

Krok 2: Varte šampiňóny.

Medzitým dôkladne opláchnite čerstvé huby vo vode. Potom je potrebné ich vyčistiť. Za týmto účelom odstráňte z nich tenkú vrstvu, ktorá zakrýva klobúk. Musí byť zahnutý nožom na križovatke nôh s klobúkom a úplne očistený. To isté robíme so všetkými hubami. Po ich uvarení vo vode, do ktorej pridáme štipku soli a šťavy z polovice citróna, na miernom ohni počas 5-7 minút, Potom ich zlikvidujeme v cedníku a opatrne odčerpáme tekutinu a ochladíme ich.

Krok 3: Pripravte šalátové prísady.

Ochladená varená kuracie filé sa nakrája na stredné kocky. To isté robíme aj s hubami. Konzervované ananásy vyjadrujeme zo šťavy. Za týmto účelom sa môžu hodiť do cedníka alebo použiť sitko. Ananásová dužina sa tiež nakrája na kocky. Je dôležité, aby sa všetky ingrediencie nakrájali na kúsky o tom istom Veľkosti.

Krok 4: Doplňte šalát.

Pripravujeme nezvyčajnú omáčku na kráľovský šalát. Ak to chcete urobiť, v jednej nádobe zmiešajte majonézu, prírodný jogurt a horčicu. Prísady dobre premiešajte, potom do omáčky pridajte trochu čierneho korenia a zmes dobre premiešajte. Ak je to potrebné, pridajte do zálievky asi čajovú lyžičku olivového oleja. Všetky predtým mleté ​​prísady zmiešame v šalátovej mise, šalát trochu osolíme a ochutíme pripravenou omáčkou.

Krok 5: Podávajte kráľovský šalát s konzervovanými ananásmi.

Tento šalát sa najlepšie podáva chladený. Aby ste to dosiahli, pred jedlom to môže trvať na tom, aby bola v chladničke v zakrytom stave od 15 do 30 minút, Jedlo má veľmi svetlú a nezvyčajnú chuť a určite spôsobí neskreslené potešenie medzi vami a vašimi blízkymi. Dokonca aj na slávnostnom stole bude šalát vyzerať celkom hodný, nie za nič, čo sa nazýva „kráľovské“. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Ak je pre vás ťažké pripraviť si nesladený jogurt a nie je spôsob, ako si ho uvariť sami, môžete ho nahradiť receptom bez tukovej prírodnej kyslej smotany.

- - Na obohatenie chuti v šaláte môžete pridať jemne nasekaný kôpor.

- - Miska bude vyzerať veľmi esteticky príjemne, ak bude kladená na listy šalátu. Môžete ho tiež ozdobiť prsteňom konzervovaného ananásu, v ktorom musíte urobiť rezy po celom obvode (ale nie úplne!). Získate tak niečo ako slnko, ktoré sa dá položiť na povrch šalátu.