Ostatné

Arabské kotlety "Falafels"


Ingrediencie na prípravu kotletiek v arabskom "Falafeli"

  1. Hrach 200 g.
  2. Cibuľa 2 ks.
  3. Bazalka (sušená) 1 lyžička
  4. 1 čajová lyžička koriandra (mletá)
  5. Kôpor zelených 0,5 zväzku
  6. Petržlenová zelenina 0,5 zväzok
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Rastlinný olej podľa chuti
  • Hlavné ingrediencie Hrach
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, Miska, Mlynček na mäso, Krájacia doska, Kuchynský nôž, Žehlička, Lopata na servírovanie

Varenie arabských kotletiek "Falafels":

Krok 1: Varte „mleté ​​mäso“ na mäsové guľky.

Ako ste už asi uhádli, uvaríme kotlety z hrachu. A prvá vec, ktorú musíme namočiť do studenej vody. Nechajte to tak na teplom mieste 2-3 hodiny. Potom vodu vyjadríme a už zmäknutý hrášok premiešame mlynčekom na mäso. Ľahko nasekajte petržlenovú vňať a kôpr, ako aj cibuľu (predtým ošúpanú a umytú v studenej vode) a pridajte do hrachu. Mleté mäso ochutíme korením a soľou podľa chuti. Dôkladne premiesiť.

Krok 2: Varenie kotletiek Falafeli v arabčine.

Dali sme na mierny ohrev na zahrievanie panvy, nalejte rastlinný olej. Z mletého mäsa vytvárame malé kotlety a posúvame ich na panvicu. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej (asi 3 minúty).

Krok 3: Podávajte falafelské kotlety v arabčine.

Hotové placky preneste do servírovacej misky a je možné ich doručiť. Ako omáčka si môžete uvariť syr - cesnak alebo len posypať kyslou smotanou. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Kotlety sú veľmi šťavnaté a voňavé. A môžu byť pripravené, ak napríklad očakávate návštevu vegetariánov.

- - Korenie môžete pridávať podľa vlastného uváženia alebo ho nemôžete pridať vôbec. Chuť kotletiek z toho sa nestratí.

- - Môžete pripraviť syr - cesnakovú omáčku jednoduchým zmiešaním kyslej smotany, nakrájaného cesnaku, trochy citrónovej šťavy a jemne nakrájaného kopru. Pridajte trochu soli podľa chuti a premiešajte.