Ryby

Marinovaný tuniak s bylinkami


Ingrediencie na varenie nakladaného tuniaka s bylinkami

  1. Filé z tuniaka (čerstvé) 600 g.
  2. Vápno 1 ks.
  3. Čerstvý koriander 1 zväzok
  4. Čerstvá mäta 1 šálka
  5. Olivový olej 4 lyžice. lyžice
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mletý čierny korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady tuniak, vápno
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Miska, nôž, doska na krájanie, zábal, chladnička, gril (rúra na pečenie), misa

Varenie nakladaného tuniaka s bylinkami:

Krok 1: Varte marinádu.

Do misky nalejte olivový olej, zmiešajte so soľou a korením. Potom vytlačte šťavu z jedného vápna a potom ju zmiešajte s olejom. Koriander a mätu piepornú opláchnite vo vode a dôkladne ich osušte. Potom jemne nakrájajte zeleň a zmiešajte s limetkovou šťavou a olivovým olejom. Nechajte marinádu pár minút variť.

Krok 2: Pripravte filé a marinujte.

Čerstvú tuniakovú filé dôkladne umyjeme a potom ju osušíme papierovými utierkami. Mäso nakrájame na tenké taniere ostrým nožom s dlhou čepeľou. Ďalej ponorte filé z tuniaka do marinády. Nádobu s morenými rybami pevne prikryte kúskom lepiacej fólie a umiestnite na spodné police chladničky najmenej 1 hodinu, Ak to čas dovolí, môžete loviť tuniaka dlhšie: až 12 hodín. Mimochodom, čím dlhšie je filé nakladané, tým jemnejšie a aromatickejšie bude v hotovej forme.

Krok 3: Vyberte spôsob varenia tuniaka.

Marinovaný tuniak z byliny sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi. Napríklad smažte na panvici malé množstvo rastlinného oleja na oboch stranách. Gril môžete použiť aj na varenie rýb. Takýto tuniak, pečený v peci pri teplote 160 stupňovtiež veľmi chutné a voňavé. Ale právom je najvhodnejším spôsobom varenia grilovanie. Na drôtený stojan, ktorý nie je veľmi blízko ohňa, nalejeme mäso zvyškami marinády a získate perfektné jedlo na piknik. Je tiež potrebné poznamenať, že tuniak sa vypráža a pečie pomerne rýchlo. Jeho pripravenosť si môžete skontrolovať nožom alebo vidličkou. Malo by byť ľahké prepichnúť a byť mäkké po celej šírke.

Krok 4: Nakladaný tuniak podávajte s bylinkami ...

Takáto ryba sa môže podávať v akejkoľvek forme so zeleninou. Ako omáčka, kyslá smotana, horčica, akýkoľvek cesnak alebo syr podľa vašej chuti sú perfektné. Všeobecne je to veľmi voňavé a chutné jedlo bez ohľadu na to, ako ho varíte. Celé jej tajomstvo je napokon v špeciálnej a pikantnej marináde, ktorá dokonale nasiakne filé z tuniaka a robí z neho jednoducho úžasnú chuť a vôňu. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Tento spôsob morenia sa môže použiť aj na filé z iných druhov rýb, ako aj na kuracie, prsné alebo mäsové kotlety. Všetko sa ukazuje ako veľmi chutné a chutné. Je však potrebné zdôrazniť, že filé z tuniaka sú obzvlášť v súlade s touto marinádou a najmä bylinkami.

- - Nezabudnite, že čím je tuniak tenší, tým rýchlejšie bude marinovaný a v dôsledku toho bude vyprážaný alebo pečený. V tomto ohľade, ak chcete jedlo variť rýchlejšie, nakrájajte filé z tuniaka veľmi jemne alebo dokonca porazte plátky kuchynským kladivom.

- - Ak sa rozhodnete vyprážať tuniaka na panvici, pred smažením môžete plátky ponoriť do cesta. Môžu slúžiť ako rozbité vajíčko a napríklad strúhanka alebo kukuričná múka.