Prílohy

Obloha z červených fazule


Zloženie červených fazule

  1. Červené fazule 300 gramov.
  2. 1 lyžica masla.
  3. Horúce kečup 2 polievkové lyžice.
  4. Strúčik cesnaku 1.
  5. Cibuľa 1 kus.
  6. Bulharský korenie 1 kus.
  7. Mrkva 1 kus.
  8. Kyslá smotana 3 lyžice.
  9. Petržlenová zelenina 0,5 zväzok.
  10. Kôpor zelených 0,5 zväzok.
  11. Soľ podľa chuti.
  12. Mleté čierne korenie podľa chuti.
  • Hlavné zložky
  • Časť 3-4
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká miska, Sekacia doska, Hlboká panvica, Nôž, Strúhadlo, Cedník alebo sitko, Sporák, Servírovacia misa

Varenie prílohy z červenej fazule:

Krok 1: Vyberte si Fazuľa.

Pred nákupom fazule, musíte sa uistiť, že je bez chýb. Fazuľa by mala byť úplne hladká a jednotná jasne červená. Mal by byť tiež pevný na dotyk a nemal by sa odlupovať. Skladujte na tmavom a suchom mieste, najlepšie v obale. Pri správnom skladovaní sa môže uchovávať celý rok.

Krok 2: Namočte fazuľa.

Predtým, ako začnete variť červené fazule, mali by ste ju vopred namočiť, najlepšie cez noc, v studenej vode. Berieme hlbokú misku, nalejeme tam naše fazuľa a všetko zakryjeme vodou tesne nad úrovňou fazule. Potom tok 1,5 hodiny varte fazuľa na panvici. Po uvarení červenej fazule bude potrebné 30 minút vo výslednom vývare trochu trvajte. Pri tomto druhu predbežnej úpravy červené fazule nestratia svoju farbu ani chuť a dokonca z nich už môžete variť rôzne jedlá.

Krok 3: fazuľa dusíme zeleninou.

Keď je naša červená fazuľa pripravená, mala by sa hodiť na sitko a vypustiť. Dali sme veľkú panvicu na silný oheň a naliali trochu vody. Potom by sa fazuľa mala niekde dusiť spolu s maslom 5-10 minút v panvici a pridajte tam kečup. Potom na strúhadle alebo pomocou cesnakového mlyna stlačte cesnak do hrnca, nakrájajte cibuľu a papriku na kocky na doske ostrým nožom. Pridajte cibuľu a korenie do hrnca s fazuľami. Potom na hrubom strúhadle tri mrkvy a okamžite ho pridajte na panvicu. Teraz je celý obsah panvice trochu soli a korenia. Všetok obsah premiešame lyžičkou a ešte dusíme 15 minút.

Krok 4: podávajte prílohu pre červené fazule.

Plne pripravenú prílohu fazule môžete teraz vložiť do servírovacej šalátovej misky, ochutiť kyslou smotanou a na vrchnú časť, ako ozdobu môžete posypať jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo koprom, alebo jednoducho vložte petržlenovú vňaťku. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - ak nemáte dostatok času na namočenie červenej fazule a príloha je nevyhnutne potrebná, môžete ju nahradiť obyčajnými konzervovanými fazuľami, ktoré sa okamžite nalejú na panvicu s vodou a potom k nej pridajú cibuľu, zeleninu a korenie.

- - pri procese máčania sa fazuľa niekoľkokrát zväčší, takže vždy zoberte hlbokú misku a nalejte vodu oveľa viac, ako je úroveň posypaných bôbov v miske.

- - Táto príloha sa môže podávať aj ako samostatná misa. Môže sa jesť poštou a podávať ju vegetariáni.