Vták

Brokolica kura


Ingrediencie na varenie kuracieho brokolice

  1. Kuracie filé 2 kusy
  2. Brokolica 2 hlavy
  3. Cibuľa 2 kusy
  4. Sójová omáčka 2 polievkové lyžice
  5. 2 strúčiky cesnaku
  6. Olivový olej 6 polievkových lyžíc
  7. Kuracie vývar kocka 2 kusy
  8. Destilovaná destilovaná voda 5 polievkových lyžíc
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  10. Mleté korenie podľa chuti
  11. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady Brokolica, kuracie mäso
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňaEnglish Cuisine

Zásoby:

Nôž, krájacia doska - 2 kusy, tanier, hlboká miska, hlboká panvica, lyžička, cedník, kuchynské utierky, sporák, panvica s vekom, lyžica stola, cesnaková guma, drevená špachtle

Varenie kurča s brokolicou:

Krok 1: pripravte cibuľu.

Berieme cibuľu, očistíme ju nožom zo šupky. Opláchneme pod tečúcou vodou. Na doštičku nakrájajte na stredné kocky. Priemer kocky zvoľte ľubovoľne, hlavná vec je, že nie je príliš veľká. Nakrájanú cibuľu položte na tanier.

Krok 2: pripravte kuracie prsia.

Kuracie filé berieme a opláchneme pod tečúcou vodou. Položili sme ho na krájaciu dosku na mäso, očistili ju od žíl a nožom ju rozrezali na malé kúsky. Rezal som kúsky priemeru 2 x 2 centimetre, Kuracie mäso nakrájané na malé kúsky, marinované a dobre a rýchlo uvarené. Nasekané kuracie mäso vložte do hlbokej misky, pridajte k tomu čierne korenie kladivá, korenie a 2 lyžičky olivového oleja. Vezmeme kocky, napodobníme ich priamo v balení, rozložíme pokrčené kocky, dostaneme vývar. drvený posypeme kuracími kockami. Posypeme sójovou omáčkou a všetky prísady dôkladne premiešajte lyžičkou. Nasekané kurča nechajte marinovať 20 - 25 minút.

Krok 3: pripravte brokolicu.

Vezmite brokolicu. Opláchneme ho pod tečúcou vodou. Kapusta z brokolice roztriedime na kvetenstvo a vložíme na panvicu. Zapnite kachle do strednej úrovne. Tekúcu vodu nalejte do brokolice tak, aby pokrývala kapustu zhora. Podľa chuti pridajte soľ. Hlavnou vecou nie je príliš vysoká rýchlosť, máme aj ďalšie prísady, ktoré dochutíme soľou. Kapusta z brokolice varíme 20 - 25 minút. Po uvarení kapusty brokolice ju zlikvidujte v cedníku a nechajte ju odtiecť a vychladnúť. Aby kapusta nezaschla, namočte ju papierovou kuchynskou utierkou. Pripravenú sušenú varenú brokolicu vložte do hlbokej misky.

Krok 4: opečte mäso.

Mäso sa nakladá. Zapnite sporák na strednú úroveň a položte naň panvicu. Nalejte do predhriatej panvice 2 čajové lyžičky olivového oleja a počkajte, kým sa nezohreje. Do zohriateho olivového oleja pridajte nakladané kúsky kurčaťa, pomôžte im položiť ich na panvicu s polievkovou lyžicou. Vyprážajte kuracie mäso, kým nie je úplne uvarené, až kým nie je pokryté zlatohnedou kôrou. Kuracie filé, dokonca marinované, sa vyprážajú veľmi rýchlo. Do 10 minút bude mäso pripravené. Pri vyprážaní mäsa nezabudnite ho zmiešať s drevenou špachtľou tak, aby bolo vyprážané zo všetkých strán a nespálilo sa.

Krok 5: cibuľu restujte brokolicou.

Zapnite sporák na strednú úroveň a položte naň panvicu. Dajte to do toho 2 polievkové lyžice olivového oleja a zohrejte ho. Nalejte nakrájanú cibuľu na vyhrievaný olivový olej s lyžičkou. Cibuľu smažte do mliečnych - cibuľa by mala stmavnúť, ale nesmie sa vyprážať. Do takmer hotovej cibule pridajte brokolicu, roztriedenú na kvetenstvo a uvarenú kapustu. Dosku sme pripevnili na malú úroveň. Vyprážajte brokolicu s cibuľkou po dobu 5 - 7 minút. Počas vyprážania zmiešajte prísady s drevenou špachtľou.

Krok 6: skombinujte všetky prísady.

Do takmer hotovej brokolice a cibule pridajte vyprážané kuracie filé. Všetko dôkladne premiešajte drevenou špachtľou. Zmažte všetky ingrediencie spolu 1 - 2 minúty. Pridajte 6 lyžíc vody. Na cesnakový výlisok na dusené výrobky z vody vstrekujeme cesnak. Panvicu prikryte vekom a dusíme zeleninu ďalšie 2 minúty, Naše jedlo je pripravené. Vyberte panvicu zo sporáka. Položte na tanier.

Krok 7: Podávajte "Brokolica kura".

Brokolica kurča sa podáva ako hlavný chod. Na prílohu s ním môžete posypať zemiakovou kašou alebo varenú ryžu s maslom. Osobne, keď varím toto jedlo doma, nemám vždy čas uvariť prílohu. Toto mäso je také jemné a chutné, že si ho môžete bez radosti vychutnať aj bez príloh, iba s chlebom. Dúfam, že sa vám varenie kuracie brokolice páčilo. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Kuracie mäso s brokolicou sa dá variť s omáčkami. Omáčky môžu byť ako pomaranče - horčica, kyslá smotana, smotana. Môžete tiež pridať papriku a bulharskú cibuľu, paradajky, konzervovaný hrášok a kukuricu. Je pravda, že táto kombinácia výrobkov už skôr pripomína zeleninový guláš. Ale tiež veľmi chutné.

- - Môžete variť akékoľvek mäso brokolica, nezabudnite, že všetky druhy mäsa sú dusené, rôzne množstvo času.

- - Nezabudnite na to, že uvarená zelenina, ktorú budete znovu spracovať pri vysokej teplote, poter, dusíme, pečieme, nemala by sa tráviť. Plne pripravená uvarená zelenina sa počas prepracovania rozpadne na šťouchnutý figuratívny stav a stráca veľké množstvo svojich užitočných látok.

- - Pamätajte! Dosky na krájanie mäsa, surovej a tepelne upravenej zeleniny by mali byť oddelené. Nerežte všetko na jednej doske.


Pozrite si video: Pečené kura s brokolicou a špargľou. Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (Júl 2021).