Pečenie

Guinness Irish Chocolate Cake


Guinness Irish Cake Cake Ingredients

Na koláčiky

  1. Pivo podľa chuti
  2. Sušené bobule (čerešne, ríbezle) 2/3 šálky
  3. Čokoláda bez prísad (mlieko) 60 g
  4. 1/3 šálky kakaového prášku
  5. Kefir (akýkoľvek obsah tuku) 3/4 šálky
  6. Pšeničná múka 300 g
  7. Cukor 300 g
  8. Maslo (margarín na pečenie) 120 g
  9. Kuracie vajcia 4 ks.
  10. Čaj Vanillin 1,5 lyžice
  11. Pečené práškové cesto 1,5 čajovej lyžičky. lyžice
  12. Jedlá sóda 0,5 čaju lyžice
  13. Berry želé (čerešňa, ríbezle) 0,5 šálky
  14. Vlašské orechy ošúpané 1 šálka
  15. Soľ 0,3 čaju lyžice

Na krém

  1. Krém (obsah tuku od 30%) 1,5 šálky
  2. Horká čokoláda 180 g
  3. Práškový cukor 4.5 tabuľka. lyžice
  4. Kakaový prášok 4 tabuľka. lyžice
  5. Soľ na špičke noža

Pre sirup

  1. Pivo podľa chuti
  2. Kakaový prášok 3 tabuľka. lyžice
  3. Čaj Vanillin 1 lyžica
  4. Cukor 1/3 šálky
  • Hlavné prísadyKakao a čokoláda, pivo
  • Časť 6-8

Zásoby:

Nôž, lyžička, čajová lyžička, sklo, odmerka, hlboké taniere, mixér alebo trecia miska a palička, tanier, misky alebo panvice, kuchynská špachtľa drevená, zábal, chladnička, mixér alebo mixér, rúra, plech na pečenie a stojan, pekáč , Pekársky pergamen, Špáradlá alebo špajle, Ploché servírovacie taniere

Vyrobenie írskeho čokoládového koláče Guinness:

Krok 1: Pripravte prísady.

Najprv nasekáme tmavú čokoládu potrebnú na výrobu krému ostrým nožom na doštičke. Môže byť nasekaný stredne veľký. Dajte to teraz na tanier. Vajcia umývame mydlovým roztokom, aby sme zo škrupiny odstránili škodlivé baktérie. Rozdrvte vlašské orechy na veľkú drvinu - je možné v mixéri, je možné v trecej miske a paličke. Potrebujete získať maslo z chladničky a dať mu čas, aby zostal pri izbovej teplote - potrebujeme ho v zjemnenej forme.

Krok 2: Pripravte základňu na krém.

Nalejte správne množstvo krému do misky a položte na sporák. Krém uveďte do varu, potom vyberte misku a vložte do nej rozdrvenú horkú čokoládu. Čokoládu v smotane rozmiešame kuchárskou špachtľou, ktorá ju dokončí. Potom misku prikryjeme prilepenou fóliou a pošleme ju do chladničky, aby sa správne ochladila. A bude to trvať najmenej 3 hodiny.

Krok 3: Pripravte cesto prázdne.

Nalejte sušené bobule do hlbokej misky a nalejte 2/3 pohára piva Guinness. Bobule necháme marinovať po dobu 20 minút, potom nalejeme pivo späť do pohára a bobule necháme na tanieri. Nalejte pivo do panvice alebo misy a pridajte kakaový prášok. Podivná kombinácia, ale bude sa vám páčiť! Misku položíme na kachle a uvedieme zmes do varu. Potom okamžite vypnite oheň a pridajte do neho mliečnu čokoládu, ktorú musíte do kocky rozdeliť ručne. Miešajte čokoládu, aby sa rozpustila, a keď sa zmes trochu ochladí, pridajte do nej kefír a potom premiešajte budúce cesto.

Krok 4: Pripravte cesto na koláčové koláčiky.

Zatiaľ nie ste unavení? Potom pokračujme. Na hlbokej doske zmiešajte správne množstvo múky s práškom do pečiva, vanilkou, sódou a soľou. A teraz je potrebné zmiešať zmäknuté maslo a cukor v inej miske alebo miske. Zmes premiešajte mixérom alebo mixérom a do cesta postupne pridávajte vajíčka. Po pridaní všetkých vajíčok nalejte múku zmiešanú s voľnými prísadami do misky. Dobre premiešajte! Pridajte kúsok cesta z čokolády a kefíru a znova ho premiešajte. Rozdeľujeme ríbezle marinované v Guinnesse do cesta a znovu premiešame. Výsledné krásne husté cesto rozdelíme na 2 časti, aby sme v budúcnosti získali 2 koláče.

Krok 5: Pečieme koláče pre írsky čokoládový koláč c.

Zapli sme rúru, aby sa mohla zohriať na 180 stupňov, ale teraz pekáčku prikryjeme špeciálnym pergamenom a nalejeme naň prvú časť cesta. Pečieme koláč v predhriatej rúre asi pol hodiny, potom vyberieme pleseň a dáme koláč 15 minút vychladnúť, potom ho otočíme na drôtený stojan - je to potrebné, aby dno nezmočilo koláč. Potom podobne zopakujte postup pre druhý koláč.

Krok 6: Pripravte sirup na koláče.

Kým sa pečú koláče, začneme s prípravou ich namáčacieho sirupu. Koniec koncov, inak by koláče boli príliš suché. Potrebujeme panvicu alebo misku, v ktorej zmiešame 1/3 šálky piva Guinness, granulovaný cukor, vanilku a kakao. Misku položíme na sporák a sirup varíme na miernom ohni. Získame krásny farebný hladký sirup, ktorý pred impregnáciou koláčov musí byť riadne ochladený.

Krok 7: Koláče z koláča namočte do sirupu.

Keď sú koláče pripravené, musíte sa ozbrojiť špáradlom alebo špízom a prepichnúť ich čo najčastejšie zo všetkých strán. Čím lepšie koláče prepichnete, tým viac sirupu absorbujú. Teraz nalejte už pripravený sirup na koláče, ktoré by mali byť dostatočne vlhké. Neľutujte sirup, nalejte celý - nelutujte!

Krok 8: Pridajte Berry Jelly.

Na prípravu takého tortu je lepšie použiť želé z rovnakých bobúľ, ktoré pridáte do cesta. V mojom prípade - ríbezle. Najskôr ho musíte zohriať v miske na stredne vysoké teplo, aby sa želé stala tekutou. Keď je hotový, zoberte jeden koláč a namažte jeho vrch so všetkými dostupnými želé. Jemne a rovnomerne namažte a potom vložte koláč do chladničky na pol hodiny, aby sa želé zmrazili.

Krok 9: Pripravte krém na írsky čokoládový koláč.

Prípravok na krém je už pripravený, ochladil a zahustil. Pridajte kakaový prášok, práškový cukor a trochu soli. Potom dobre premiešajte a teraz je pripravený hustý a chutný krém!

Krok 10: Varenie írskej čokoládovej torty

Teraz je čas zbierať tortu sám. Spodkom je koláč, ktorý je ušpinený želé, položený na krásny plochý pokrm a ušpinený trochou smotany - väčšinu smotany necháme na horný koláč. Dolnú časť nasiaknutého koláča zakrývame vrchom a koláč riadne namažíme krémom tak na vrchu, ako aj po stranách. A teraz dostaneme orechy nakrájané na samý začiatok prípravy a prevraciame ich valcom koláča. Môžete to posypať celé, ak sa vám páči viac! Hotový koláč vyberieme z chladničky, aby trochu nasiakol a ochladil. Bude to trvať 2 - 3 hodiny, počas ktorých si môžete trochu oddýchnuť.

Krok 11: Podávajte hotový írsky čokoládový koláč s.

Po niekoľkých hodinách môžete tortu vytiahnuť z chladničky a predstaviť ho hosťom. Som si viac než istý, že ich poteší vaše úsilie a úsilie, pretože tento vynikajúci koláč obsahuje chuť nielen krému a sirupu, ale aj samotného Írska! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Aby nedošlo k zámene s rozmermi, používajte rovnaké poháre a lyžice.

- - Skontrolujte pripravenosť upečeného koláča špáradlom - prepichnite koláč ním a ak je špáradlo suché, bez kúskov cesta, potom je koláč pripravený.

- - Pred podávaním môžete tortu ozdobiť vetvičkou ríbezlí alebo iných bobúľ.

- - Používajte nesladený kakaový prášok, napríklad Golden Label.

- - Na prípravu smotany je lepšie použiť hnedý trstinový cukor než obyčajný biely.

- - Prášok do pečiva - je to tiež prášok do pečiva zmiešaný iba so suchými prísadami, zvyčajne s múkou.

- - Vlašské orechy sa môžu nahradiť arašidmi, mandľami, lieskovými orechmi alebo pekanovými orechmi.

Pozrite si video: Chocolate Guinness Cake feat. MyCupcakeAddiction (August 2020).