Sochory

Nakladaná kapusta za 3 hodiny


Ingrediencie na varenie nakladanej kapusty za 3 hodiny

  1. Biela kapusta 2 kg.
  2. Mrkva 2 ks.
  3. Ocot 3% 150 ml.
  4. Bobkový list 4 ks.
  5. Hrach z čierneho korenia 6 ks.
  6. Cukor 3 lyžice. lyžice
  7. Soľ 2 lyžice. lyžice
  8. 5 strúčikov cesnaku
  9. Rastlinný olej 150 ml.
  • Hlavné prísady Kapusta
  • Doručovanie 10 porcií
  • Svetová kuchyňaUkrainian Cuisine

Zásoby:

Kastról, nôž, krájacia doska, cesnakový lis, lyžica, banka (alebo zapečatená plastová nádoba), strúhadlo na hrubé pečenie, misa, tanier

Varená nakladaná kapusta za 3 hodiny:

Krok 1: Pripravte prísady.

Odstráňte horné listy z kapusty. Umývame ho a rezáme nožom s dlhou čepeľou na dve polovice. Začneme drviť tenké stuhy, obchádzanie oblasti pne, Na spodnej časti kapusty má často horkú chuť, ktorá môže poškodiť chuť hotovej kapusty. V tomto ohľade pňov a plocha 5-7 centimetrov neprerušujte to. Mrkvy olúpeme a dôkladne ich umyjeme, a potom ich pomelíme na hrubom strúhadle. Cesnak cúpajte a opláchnite. Ďalej to prechádza cesnakovým lisom do samostatnej nádoby.

Krok 2: Pripravte marinádu na kapustu.

Nalejte do panvice jeden liter vody a zahrejte ho na stredné teplo. Po niekoľkých minútach pridajte na panvicu cukor, soľ, rastlinný olej, korenie a bobkový list. Tekutinu uveďte do varu. Keď sa granulovaný cukor a soľ úplne rozpustia vo vode, do roztoku pridajte ocot, premiešajte a panvicu okamžite vyberte z tepla.

Krok 3: Nakladaná kapusta.

Nasekanú kapustu zmiešame s mrkvou a cesnakom. To sa dá urobiť na doštičke, aby sa zložky rovnomerne premiešali. Ale zároveň netreba tlačiť kapustuaby nezačala predčasne vylučovať šťavu. Potom kapusta vložte do pohára alebo plastovej nádoby a zalejeme teplejšou marinádou, Nádobu dôkladne prikryte a nakladanú kapustu nechajte pri izbovej teplote počas 3 hodín.

Krok 4: Nakladanú kapustu podávajte do 3 hodín.

Vyberieme potrebné množstvo kapusty z ich marinády, stlačíme ju a uvedieme ju do činnosti. Čo sa dá robiť s takou kapustou? Áno, čokoľvek! Môže slúžiť ako vynikajúca náplň do koláčov alebo koláčov. S takou kapustou sa varí krásna kapustová polievka, boršč a dokonca aj polievky! Nakladaná kapusta je vynikajúcou základňou pre šaláty v rôznych receptoch. Áno, kyslá kapusta sama o sebe je skvelým desiatom alebo prílohou pre mäso alebo ryby. Stačí pridať nakrájanú cibuľu a trochu pokvapkať olivovým alebo rastlinným olejom. Ak ste celú kapustu nepoužili naraz, potom je zvyšok rovný v marináde vloženej do chladničky a na požiadanie. A šetrí všetky svoje vlastnosti a nakladaná kapusta sa pri nízkych teplotách veľmi dlho nezhoršuje! Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- Aby marináda rovnomerne nasiakla všetku kapustu a rýchlejšie vysolila, je potrebné ju vložiť do pohára alebo nádoby nie príliš pevne. Vertikálne otvory v kapuste môžete tiež urobiť dlhým predmetom, napríklad držadlom z panvy. Je to potrebné, aby marináda ľahko presakovala až do samotného dňa nádoby.

- - Ak nemáte po ruke 3% ocot, môžete si vziať 6 percent a zriediť ho studenou vodou v pomere 1: 1.

- - Na rýchlejšie rozdrvenie kapusty môžete použiť špeciálny nástroj - drvič. To je často prítomné v rade strúhadiel: niekoľko pozdĺžnych ostrých čepelí na paneli.