We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Prísady na výrobu rybích suflí
- Treska (filet) 600 gramov
- Rozmarín (ratolest) 1 kus
- 1/4 čajovej lyžičky solené
- 3 vajcia
- Krém (20 - 22% tuku) 100 ml
- Rukola 50 gramov
- Hlavné ingrediencieCod, Cream
- Podávanie 6 porcií
- Svetová kuchyňaAsian, Oriental
Zásoby:
Doska na krájanie, Ostrý nôž, Stôl a čajová lyžička, Mixér alebo mixér, Kastról, Miska, Sporák, Pekárske jedláRybacie sufle:
Krok 1: Pripravte ryby.
Na panvicu nakreslite čistú vodu, položte na silný oheň, pridajte soľ a privarte. Rybie filé dobre opláchnite pod tečúcou čistou vodou, potom ponorte do vriacej vody a potom pridajte rozmarín. Všetko priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút. Potom panvicu vyberte z ohňa, vypustite vodu a trochu ochlaďte ryby. 
Varenú filé nakrájajte na kúsky a vložte do mixéra. 
Trieť tresku do jednotnej konzistencie a preniesť do misy.Krok 2: Beat vajcia.
Teraz oddeľte vaječné bielky od žĺtkov. Najprv porazte bielych štipkou soli. Beat, kým sa nevytvorí hustá pena. Potom jemne porazte žĺtky smotanou a potom pridajte zmes k rybám. 
Nakrájajte rukolou aj v mixéri, pridajte k rybe. Všetko dôkladne premiešajte, potom pridajte šľahané proteíny a znovu veľmi dôkladne premiešajte. Pokúste sa vykonávať pohyby zdola nahor, aby sa v hmote rýb udržiavalo čo najviac vzduchu.Krok 3: Pečieme suflé.
Namažte plesňové formy maslom a nezabudnite na strany. Potom na ne položte suflé. Predhrejte rúru do 200 stupňov potom vložte suflé plechovky dovnútra a upiecť 15-20 minút. Krok 4: Podávajte rybiu suflé.
Pamätajte, že presný čas pečenia závisí od veľkosti plechoviek a množstva suflé v nich. Ako dekoráciu môžete použiť hrášok ružového korenia, ale iba ak je varená sufľa určená pre dospelých, a nie pre deti. Souffle je možné podávať v chladnom aj horúcom stave. Bon chuť!Tipy na recepty:
- - Ak do receptu na toto jedlo pridáte varené zemiaky, bude mať cukor menej výraznú chuť rýb.
- - Aby výživa vášho dieťaťa bola skutočne úplná, odporúča sa do stravy zahrnúť rôzne jedlá z rýb aspoň raz týždenne. Rybie suflé je pre deti skvelý recept.
- - Ak pripravujete rybie suflé pre veľmi malé deti, skúste zvoliť ryby s nízkym obsahom tukov. Dbajte na to, aby sa v mäse nenachádzali žiadne semená.
