Pečenie

Bagel Hot Dog


Prísady na výrobu hot-baglov

  1. Prémiová pšeničná múka 2 šálky
  2. Maslo 0,5 balenia
  3. Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
  4. Štipka soli
  5. Kvasinky 1 lyžička
  6. Kuracie vajce 2 ks.
  7. Párky 6 kusov.
  8. Pažítka 1 zväzok
  9. Petržlen 1 zväzok
  10. Tvrdý syr 100 g.
  • Hlavné prísady Klobása a klobása, cesto z droždia
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Nôž, Doska na krájanie, Strúhadlo, Miska, Doska, Plech na pečenie, Kuchynský uterák, Pečený pergamen, Jedlo

Bagel na varenie v rožku:

Krok 1: Varte cesto.

V miske zmiešajte droždie a cukor. Naplňte to všetko neúplným pohárom vody. Prísady dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút, aby sa začala reakcia, a objavia sa bubliny. Presuňte múku do inej misky a zmiešajte ju so štipkou soli. Maslo sa musí taviť v panvici na ohni alebo v mikrovlnnej rúre. Zmiešajte ghí s jedným kuracím vajcom a porazte. Túto zmes pridáme do múky a dôkladne premiešame ingrediencie, aby sa nevytvorili hrudky. Potom pridajte droždie a, ak je to potrebné, múku a jemne elastické cesto. Zakrývame to kuchynskou utierkou a nechať 30-40 minút „odpočívať“. V tomto okamihu dôjde k reakcii a cesto sa zdvojnásobí.

Krok 2: Vytvorte bagely.

Výsledné cesto je rozdelené do 6 rovnakých častí. Každý z nich vytvarujeme do malého podlhovastého plochého koláča, v ktorom celú klobásu úplne zabalíme. Trochu to hodíme na stôl práškom z múky, čím vytvoríme jednotnú klobásu. To zasa narezá na 7-8 rovnakých častí a spojí ich do kruhu tak, aby ste dostali bagetu.

Krok 3: Pečte výrobok.

Pečiacu plachtu prikryte pergamenom na pečenie. Dali sme na to naše bagely. Opatrne umyte petržlenovú a cibuľovú zeleninu, potom jemne nasekáme. Posypte zmesou zelene a strúhaným syrom. Zahrievame rúru na teplotu 180 stupňov a posielame do nej párky v rožku počas 20 minút.

Krok 4: Podávajte hot dog bagel.

Jedlo podávajte teplé. Môžete jesť s kyslou smotanou alebo horčicou. Ako prílohu môžete použiť kyslá kapusta alebo kórejská mrkva. Týmto spôsobom získate plnohodnotný hot dog. Okrem toho si môžete zabaliť buchtu s vami a dobre sa najesť, keď budete chcieť. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Tvarované bagety sa môžu namazať rozbitým vajcom a až potom sa posypú bylinkami a syrom. Takto bude hotové pečenie ešte zlatšie a krajšie. A greeny sa lepšie udržiavajú na povrchu bagiet.

- - Na rovnakom princípe môžete variť aj výrobky z lístkového cesta. Podrobnosti o jeho príprave nájdete tu.

- - Pred výrobou bagiet nezabudnite vyčistiť párky z fólie, ktorá ich zakrýva.


Pozrite si video: How to Make Bagel Dogs, KetoLow-CarbGluten Free (Júl 2021).