Pečenie

Flan s jablkami


Ingrediencie na varenie flan s jablkami

  1. Kuracie vajce 3 kusy
  2. Maslo (môže sa použiť margarín) 150 gramov
  3. Kravské mlieko (s vysokým obsahom tuku) 250 ml (možno nahradiť smotanou)
  4. Špičková pšeničná múka 11 polievkových lyžíc
  5. Cukor 8 polievkových lyžíc
  6. Vanillin 1 Pack
  7. Apple 2-3 kusy
  • Hlavné prísady Vajcia, jablko, mlieko, múka
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Zásoby:

Odmerka, Stolová lyžica, krájacia doska, Ostrý nôž, Hlboká miska, Pekáreň, Pekársky papier na pergamen, Panvica, Drevená špachtle, Mixér, mixér alebo metla, Kuchynský sporák, Rúra na pečenie

Varenie flan s jablkami:

Krok 1: Varte cesto.

Na prípravu cesta vezmite hlbokú misku, nalejte ju 9 polievkových lyžíc, preosejte prémiovú múku a potom pridajte 3 polievkové lyžice cukru. Roztopte 100 gramov masla a pridajte ho do misy. Dobre premiešajte. Teraz pridajte 1 žĺtok a znova premiešajte všetky ingrediencie. Cesto premiešajte, až kým nebude hladké, potom z neho vytvorte guľôčku.

Krok 2: Pripravte formulár.

Opatrne prikryte pekáčom papier na pečenie pergamenu, rovnomerne ho namažte maslom. Potom rozdeľte guľôčku cesta do formy.

Krok 3: Varenie sladkej omáčky.

Teraz roztavte ďalších 50 gramov masla na miernom ohni a potom k nemu pridajte 2 polievkové lyžice pšeničnej múky. Múka za stáleho miešania opečte na ohni asi 2-3 minúty. Pridajte 250 ml mlieka (približne 2,5 šálky). Duste, kým sa zmes nestane hladkou omáčkou. Potom pridajte 4-5 polievkových lyžíc cukru, dobre premiešajte a vyberte z tepla. Beat 2 vaječných bielkov s mixérom, mixérom alebo metla, potom veľmi pomaly, s malým prúdom, vstreknite do krému. Pridajte vanilkový cukor, krém je pripravený.

Krok 4: Podávajte flan s jablkami.

Jablká dobre umyte a nakrájajte na malé kúsky. Položte ich pekne na cesto. Jemne a rovnomerne ich naplňte krémom. Rúra predhrievajte na 180 stupňov. Vložte doňho misku s jablkami a pečte asi 40 minút. Potom vyberte formulár a opatrne orežte papier okolo okrajov. Vyberte z tvaru a odstrihnite papier. Nechajte ho trochu vychladnúť a na stôl môžete poslúžiť ako úžasný dezert! Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Počiatočný recept na tento flan sa môže mierne upraviť pridaním nielen jabĺk, ale aj orechov alebo škorice ako náplne. Vďaka týmto prísadám bude chuť flane nielen jemná, ale aj originálna a pikantná.

- - Namiesto sladkej omáčky môžete použiť aj šľahačku alebo vajcovú krémovú pusinku. Len nezabudnite, že ich musíte pridať až potom, ako sa flan trochu ochladí. A potom trochu hnedý v rúre, asi 3-5 minút.

- - Pre originalitu si tiež môžete vyrobiť karamel, ktorý sa musí naliať do mastnej formy, a potom položiť cesto.