Vták

Pečené kuracie filé s paradajkami


Ingrediencie na varenie pečeného kuracieho filé s paradajkami

  1. Kuracie filé 500 g.
  2. Paradajka 2 ks.
  3. Kyslá smotana (alebo majonéza) 3 lyžice. lyžice
  4. Tvrdý syr 100 g.
  5. Sušená lyžička papriky 1
  6. Basil 2 štipky
  7. Soľ a korenie podľa chuti
  8. Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
  • Hlavné prísady Paradajka, Kuracie
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Miska, krájacia doska, nôž, kladivo, mäsový zábal, plech na pečenie, príbory, pergamen (alebo fólia), veľký strúhadlo, misa

Varenie pečeného kuracieho filé s paradajkami:

Krok 1: Pripravte filet.

Kusy kuracieho filé sa nakrájajú na niekoľko častí (v závislosti od hrúbky filé). Každý kúsok kurčaťa je na obidvoch stranách zabalený s nalepovacím filmom a rozdrvený kladivom. Je dôležité, aby sa mäso nerozlialo ani neroztrhlo. Preto v čase bitia majte na pamäti, že štruktúra kuracieho filé je veľmi krehká a nie je potrebné ho dlho poraziť. Potom každý kus trieť soľou, korením, paprikou a posypať bazalkou. V tejto podobe mäso nechajte 10-15 minút, v závislosti od času, ktorý máte.

Krok 2: Vytvorte misku.

Kým je kuracie filé namočené v korení, pripravíme ďalšie prísady. Paradajky dôkladne opláchnite ódou a stonku odstráňte nožom. Ďalej paradajky nakrájame na krúžky, aby sa neporušila ich integrita. Tvrdý syr rozdrvte na hrubom strúhadle. Potom postupujeme nasledovne: na jednej strane kúsku filé, veľkoryso rozotieranou kyslou smotanou alebo majonézou a potom položíme plátok alebo niekoľko paradajok (v závislosti od veľkosti rezanky). Zhora naplníme všetko strúhaným syrom.

Krok 3: Pečieme filé.

Pečiacu plachtu prikryjeme pergamenom a trochu potiahneme rastlinným olejom. Ďalej naložte naše kotlety s paradajkami a syrom. Predhrejte rúru na teplotu 200 stupňov a do nej vložte misku na 20 minút.

Krok 4: Pečené kuracie filé podávajte s paradajkami.

Toto jedlo je obzvlášť chutné bezprostredne po fritovacom hrnci, až kým syr nezmrazí. Možno ho však konzumovať ako studenú desiatu. Môže sa podávať s akoukoľvek rastlinnou prílohou (dusenou, grilovanou, zemiakovou kašou, zeleninovým šalátom), s cestovinami alebo obilninami. Mäso samotné je veľmi šťavnaté vďaka šťave z paradajok, ale je celkom možné servírovať cesnak, pikantnú paradajku alebo jemnú krémovú omáčku. Jedná sa o veľmi chutné a rýchle jedlo z improvizovaných produktov. Uložiť jeho recept - príde vhod viac ako raz. Bon chuť!

Tipy na recepty:

- - Počas varenia môžete podľa chuti použiť aj iné korenie, bylinky a chuťové prísady. Miska má vynikajúcu chuť, v ktorej je rozdrvený cesnak narušený kyslou smotanou. Chuť mäsa a pikantnosť cesnaku s paradajkami sú veľmi chutnou kombináciou.

- - Niekedy sa jemne nasekané taniere húb rozprestierajú pod hosteskou a varia paradajky. Jedlo sa v tomto prípade javí ako veľmi zaujímavé, rozmanité a chutné.

- - Proces varenia môžete urýchliť, ak sú kuracie filé mierne vyprážané na panvici z obidvoch strán a potom pečieme.